RRI.CO.ID, Pekanbaru - Ketan durian merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang memadukan pulen ketan dengan lembutnya daging durian, perpaduan rasa gurih dari santan dan manis alami durian menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Hidangan ini banyak dijumpai di berbagai daerah, terutama saat musim durian tiba.Sebagaimana dikutip dari Kementerian Pariwisata Republik Indonesia. Ragam Kuliner Tradisional Indonesia.

Agar semakin nikmat, pilihlah ketan yang baru matang dan masih hangat. Teksturnya akan terasa lebih pulen sehingga mudah berpadu dengan kuah santan dan daging durian. Gunakan santan segar yang dimasak dengan sedikit garam agar rasa gurihnya lebih alami dan tidak mendominasi rasa buah durian.

Pilih durian yang matang sempurna dengan aroma harum dan daging yang lembut. Durian yang matang memiliki rasa manis yang seimbang sehingga tidak memerlukan tambahan gula berlebihan. Jika ingin sensasi yang lebih kaya, tambahkan sedikit kuah santan hangat di atas ketan sebelum daging durian disajikan.

Meski lezat, ketan durian sebaiknya dinikmati dalam porsi yang wajar. Ketan mengandung karbohidrat, sedangkan durian mengandung gula alami dan kalori yang cukup tinggi. Menikmatinya secukupnya akan membuat tubuh tetap nyaman sekaligus dapat merasakan kelezatan hidangan tradisional ini tanpa berlebihan.

Ketan durian bukan hanya sajian yang memanjakan lidah, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan memilih bahan berkualitas dan mengonsumsinya secara bijak, ketan durian dapat menjadi hidangan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga maupun sahabat.