RRI.CO.ID, Pekanbaru - Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil), Riau, memiliki beragam kuliner tradisional yang menjadi identitas budaya masyarakatnya. Salah satu yang paling terkenal adalah Nasi Samin, hidangan khas yang memadukan cita rasa Melayu dan Banjar dengan kekayaan rempah-rempah.

Dikutip dari laman Jurnal Online Mahasiswa (JOM) FISIP Universitas Riau, nasi samin dikenal memiliki aroma harum dan cita rasa gurih yang khas. Keistimewaan makanan ini terletak pada penggunaan minyak samin sebagai bahan utama, dipadukan dengan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkih, pala, dan bunga lawang. Perpaduan tersebut menghasilkan nasi berwarna kekuningan hingga kemerahan dengan aroma yang menggugah selera.

Kuliner ini merupakan warisan budaya masyarakat Banjar yang telah lama menetap di Indragiri Hilir. Seiring waktu, nasi samin beradaptasi dengan cita rasa lokal dan menjadi salah satu makanan khas Tembilahan yang banyak disajikan pada acara adat, pernikahan, hari raya keagamaan, hingga jamuan tamu kehormatan.

Dalam penyajiannya, nasi samin biasanya dilengkapi dengan ayam masak merah, daging sapi, telur rebus, acar, sambal, dan bawang goreng. Kombinasi lauk tersebut menjadikan hidangan ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi sebagai simbol penghormatan kepada tamu.

Selain menjadi hidangan istimewa, nasi samin kini berkembang sebagai daya tarik wisata kuliner di Kabupaten Indragiri Hilir. Banyak wisatawan yang datang ke Tembilahan menjadikan kuliner ini sebagai menu wajib untuk dicicipi. Keunikan rasa yang memadukan rempah Nusantara dengan sentuhan kuliner Timur Tengah membuat Nasi Samin berbeda dari olahan nasi lainnya.

Penelitian dari Universitas Riau juga menunjukkan nasi samin memiliki potensi besar sebagai ikon wisata kuliner daerah. Keberadaannya tidak hanya memperkaya khasanah kuliner Melayu Riau, tetapi juga mampu mendukung pengembangan ekonomi masyarakat melalui sektor pariwisata dan usaha kuliner.

Di tengah maraknya makanan modern, pelestarian nasi samin menjadi penting agar warisan kuliner khas Indragiri Hilir tetap dikenal oleh generasi muda. Dukungan pemerintah daerah, pelaku usaha, dan masyarakat diharapkan mampu menjaga keberlangsungan kuliner tradisional ini sebagai bagian dari identitas budaya Inhil sekaligus daya tarik wisata Riau.