RRI.CO.ID, Pekanbaru- Es coklat menjadi salah satu minuman favorit masyarakat, terutama di daerah beriklim tropis seperti Indonesia. Minuman ini dikenal karena rasanya yang manis, segar, dan mudah dikreasikan sesuai selera. Popularitas es coklat terus meningkat seiring tren minuman kekinian yang banyak digemari kalangan muda hingga dewasa.

Secara sejarah, minuman berbahan dasar coklat berasal dari peradaban kuno di Amerika Tengah, khususnya suku Maya dan Aztec yang telah mengolah biji kakao menjadi minuman sejak ribuan tahun lalu. Awalnya, minuman coklat disajikan tanpa gula dan lebih bersifat pahit. Seiring perkembangan zaman dan masuknya ke Eropa, coklat mulai dikombinasikan dengan gula dan susu hingga akhirnya berkembang menjadi minuman dingin seperti es coklat yang kita kenal sekarang.

Dalam pembuatannya, es coklat menggunakan bahan utama seperti bubuk coklat atau coklat batangan, susu, gula, air, dan es batu. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan melarutkan coklat bersama gula dan air panas, kemudian menambahkan susu dan es batu, lalu diaduk hingga merata. Minuman ini bisa disajikan dalam berbagai variasi sesuai selera.

Berbagai topping dan campuran juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa, seperti keju parut, whipped cream, boba, cincau, sirup karamel, atau bahkan potongan buah. Inovasi ini menjadikan es coklat tidak hanya sekadar minuman, tetapi juga produk kreatif yang memiliki nilai jual tinggi. Hal ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan karena bahan yang mudah diperoleh serta pasar yang luas.

Dikutip dari literatur kuliner, dari segi gizi, es coklat mengandung energi, karbohidrat, lemak, serta antioksidan yang berasal dari kakao. Kandungan ini dapat memberikan manfaat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.