RRI.CO.ID, Pekanbaru - Dubai Chewy Cookie yang di Korea dikenal sebagai Dujjonku atau Dubai Jjondeuk Cookie menjadi salah satu camilan viral yang menarik perhatian pecinta dessert. Kue ini berasal dari Korea Selatan dan cepat populer karena menghadirkan kombinasi tekstur yang unik dalam satu gigitan.

Dikutip dari cookpad, bagian luarnya kenyal seperti marshmallow, sementara bagian dalamnya berisi pasta pistachio yang lembut dan kunafa atau kataifi panggang yang renyah. Perpaduan rasa manis, gurih, kenyal, dan crunchy inilah yang membuat Dujjonku berbeda dari cookies biasa.

Lapisan luar Dujjonku terbuat dari marshmallow yang dilelehkan bersama mentega hingga menghasilkan adonan yang elastis dan chewy. Teksturnya sering disamakan dengan mochi, tetapi lebih lembut dan sedikit lengket. Saat digigit, bagian dalamnya menghadirkan pasta pistachio premium yang creamy dengan rasa kacang yang khas.

Di tengah isian tersebut terdapat kunafa atau kataifi yang telah dipanggang hingga garing sehingga memberikan sensasi kontras antara lembut dan renyah. Kombinasi tekstur ini menjadi daya tarik utama yang membuat banyak orang penasaran untuk mencobanya.

Secara visual, Dujjonku juga sangat menarik. Kue ini biasanya berbentuk bulat besar dan dilapisi bubuk cokelat di bagian luar, sehingga tampilannya menyerupai truffle berukuran jumbo. Ketika dibelah, warna hijau dari pistachio terlihat kontras dengan lapisan cokelat di luar dan serat kunafa yang tampak jelas. Tampilan ini sangat fotogenik dan sering muncul dalam video TikTok maupun Instagram, terutama saat kue dipotong dan bagian dalamnya terlihat padat, lembut, dan sedikit lumer.

Popularitas Dujjonku tidak hanya terjadi di Korea, tetapi juga merambah ke Indonesia. Banyak bakery dan dessert shop mulai menjual versi Dubai Chewy Cookie ini. Meskipun tergolong mahal untuk ukuran camilan, banyak orang tetap tertarik mencobanya karena penasaran dengan tekstur unik dan tampilannya yang mewah.

Karena berbahan dasar marshmallow, Doujinku memiliki karakter yang sensitif terhadap suhu. Jika dibiarkan di suhu ruang terlalu lama, teksturnya bisa menjadi terlalu lembek. Oleh karena itu, camilan ini sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau di dalam kulkas agar tetap kenyal dan tidak mudah meleleh. Penyimpanan yang tepat juga membantu menjaga kualitas isian pistachio dan kunafa di dalamnya.

Fenomena Dujjonku menunjukkan bagaimana tren dessert Korea terus berkembang dengan menggabungkan bahan premium, tampilan visual yang menarik, serta pengalaman makan yang unik.

Camilan ini bukan hanya sekadar makanan manis, tetapi juga menjadi bagian dari budaya food trend yang didorong oleh media sosial. Tekstur chewy yang lembut, isian pistachio yang creamy, dan kunafa yang crunchy membuat Dubai Chewy Cookie Dujjonku menjadi salah satu dessert viral yang banyak diburu, baik untuk dinikmati langsung maupun dijadikan konten kuliner.