KBRN, Pekanbaru : Snack renyah yang sering muncul di menu Cafe dan menjadi camilan populer ini sebenarnya lahir dari kesalahan. Bagaimana sejarah camilan ini?
Dikutip dari laman mexiconewsdaily.com, Nachos diciptakan di Piedras Negras pada tahun 1943 oleh seorang bernama Ignacio Anaya Garcia. Ia merupakan maître (kepala pelayan) yang ada di Club Victoria, dan suatu malam selama Perang Dunia II, ia membutuhkan sesuatu untuk menarik perhatian para istri tentara yang ditempatkan di seberang perbatasan di Eagle Pass Texas.
Namun ketika itu, juru masaknya tidak ada di dapur. Sehingga ia membuat hidangan dengan menumpuk totopos (keripik tortilla), keju Colby, dan acar jalapeno di atas piring, kemudian memanggangnya dalam oven yang cukup lama hingga kejunya meleleh, dan lahirlah nacho.
Keju Colby menjadi elemen yang mengejutkan untuk kuliner saat ini, namun tidak demikian pada tahun 1943 di Eagle Pass atau Piedras Negras.
Awal kemunculan Nachos sudah sangat populer, dan tidak membutuhkan waktu lama "Nacho Special" ditambahkan pada menu di Club Victoria. Hingga akhirya, Anaya membuka restorannya sendiri yang bernama Nacho's.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....