KBRN, Pekanbaru: Siapa yang bisa menolak kesegaran semangkuk es teler di siang hari yang terik? Apalagi jika disempurnakan dengan durian legit yang harum menggoda. Kombinasi es teler dan durian bukan hanya menyegarkan tenggorokan, tapi juga mampu membangkitkan selera makan. Tak heran jika kreasi ini disebut-sebut sebagai salah satu hidangan penutup yang bikin nagih!

Disadur dari buku Primarasa: Minuman & Hidangan Penutup Favorit, es teler pada dasarnya adalah minuman khas Indonesia yang terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti alpukat, kelapa muda, dan nangka yang disajikan dengan es serut, susu kental manis, dan sirup. Saat durian ditambahkan ke dalam campuran ini, rasa manis legit dan tekstur creamy durian menyatu sempurna dengan komponen lainnya, menciptakan sensasi rasa yang kaya dan memuaskan.

Salah satu keunggulan es teler campur durian adalah fleksibilitas bahan yang bisa disesuaikan dengan selera. Anda bisa menambahkan kolang-kaling, cincau, atau agar-agar untuk menambah tekstur. Bahkan ada juga yang menambahkan sedikit santan untuk memperkaya rasa. Durian sendiri memberikan rasa gurih dan aroma khas yang semakin membuat es teler terasa mewah dan istimewa.

Selain rasanya yang lezat, es teler campur durian juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Buah-buahan segar di dalamnya mengandung vitamin dan serat, sementara durian mengandung energi dan lemak sehat dalam kadar yang moderat. Namun, karena juga mengandung gula, konsumsinya tetap perlu dijaga agar tidak berlebihan, terutama bagi penderita diabetes.

Membuat es teler campur durian pun cukup mudah. Siapkan bahan-bahan segar seperti kelapa muda, nangka, alpukat, dan tentunya durian. Serut es batu secukupnya, lalu campur semua buah dalam mangkuk besar. Tambahkan susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera. Sajikan segera untuk menikmati sensasi segar dan manisnya.

Kelezatan es teler campur durian memang tidak tertandingi, apalagi bagi pencinta durian. Tidak hanya cocok sebagai hidangan penutup, sajian ini juga sering hadir di acara keluarga, arisan, bahkan jadi favorit di gerai minuman kekinian. Jadi, jika Anda belum pernah mencobanya, sekarang adalah saat yang tepat untuk merasakan nikmatnya perpaduan es teler dan durian yang benar-benar bikin nagih!