KBRN, Pekanbaru : Bolu ketan hitam bisa menjadi salah satu menu yang cocok untuk dijadikan hidangan kumpul keluarga atau bisa menjadi salah satu ide berjualan untuk menambah penghasilan. Akhir-akhir ini, resep masakan ini menjadi sangat viral di media sosial, dan sudah banyak netizen yang mencoba untuk membuat hidangan ini.

Dikutip dari akun tiktok @veren tiara, dia membagikan resep dan cara membuat bolu ketan hitam keju lumer. Berikut resepnya :

Bahan :

4 butir telur

125gr gula pasir

200gr tepung ketan hitam

1 sdm tepung terigu

7gr cake emulsifier

65ml santan kental

100ml minyak sayur

Bahan cream keju :

160gr keju oles

30gr susu kental manis

kedua bahan ini di campur dan aduk sampai rata

cara membuat :

1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai mengembang kental berjejak

2. Masukkan tepung ketan dan terigu, aduk sampai rata

3. Masukkan bahan cair (santan, minyak sayur) aduk sampai rata

4. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang yang telah di oles minyak, kukus di api sedang selama 15 menit

5. Angkat, potong bagian tengahnya secara membulat untuk diisi dengan cream keju

6. Tuang sisa adonan, kukus kembali di api sedang selama 20-25 menit

7. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, lalu sajikan