KBRN, Pekanbaru : Teh Tarik, minuman khas Malaysia yang populer di Asia Tenggara, dikenal dengan buihnya yang melimpah dan rasanya yang kaya.

Meskipun namanya menyiratkan proses "tarikan" yang unik, Anda sebenarnya bisa membuat versi mudahnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Ini adalah ide minuman yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, hangat atau dingin.

Dikutip dari dari USDA FoodData Central, Secara tradisional, Teh Tarik dibuat dengan mencampur teh hitam pekat dengan susu kental manis, kemudian "ditarik" atau dituang berulang kali antara dua cangkir dari ketinggian. Proses ini bukan hanya atraksi, tetapi juga bertujuan untuk mendinginkan teh, menciptakan buih yang kental, dan mencampur semua bahan secara sempurna.

Untuk versi mudah di rumah, kita akan menyederhanakan proses "penarikan" tanpa mengurangi esensi rasanya.

Resep Teh Tarik Mudah di Rumah

Bahan-bahan:

1 saset teh hitam celup (atau 1 sendok teh teh hitam bubuk),

100-150 ml air panas ,

2-3 sendok makan susu kental manis (sesuaikan selera), Opsional: Sedikit susu evaporasi untuk kekentalan dan buih lebih.

Cara Membuat:

1. Seduh Teh: Seduh teh hitam dengan air panas dalam cangkir atau mug. Diamkan selama 3-5 menit hingga teh pekat.
2. Campur Susu: Saring teh (jika menggunakan teh bubuk), lalu masukkan susu kental manis ke dalam teh. Aduk rata. Jika ingin lebih kaya dan berbusa, tambahkan sedikit susu evaporasi.
3. "Tarik" Sederhana: Untuk menciptakan sedikit buih tanpa perlu "menarik" ekstrem.
4. Tuangkan campuran teh dan susu ke dalam gelas lain dari ketinggian sekitar 15-20 cm secara perlahan. Lakukan ini 2-3 kali.
5. Atau, gunakan milk frother mini, whisk tangan, atau kocok kuat-kuat dalam shaker yang tertutup rapat selama 15-30 detik.
6. Sajikan: Tuang ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat. Untuk Teh Tarik dingin, tambahkan es batu setelah proses "penarikan" atau pengocokan.