KBRN Pekanbaru : Abuk-abuk sagu, adalah salah satu kue tradisional khas Riau yang memiliki cita rasa manis dan khas serta tekstur lembut , hingga siapapun yang memakannya akan ketagihan.
Sesuai namanya kue tradisional ini terbuat dari sagu dan bahan lain seperti kelapa parut serta gula merah.
Seorang pembuat abuk - abuk sagu Ernawati mengatakan bahwa proses pembuatan abuk-abuk sagu terbilang sederhana namun membutuhkan ketelatenan. "Bahan-bahannya adalah sagu, kelapa parut, dan gula merah dicampur menjadi satu kemudian adonan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Aroma daun pisang yang khas berpadu dengan manisnya gula merah inilah yang membuat abuk-abuk sagu semakin menggugah selera," ujarnya.
Abuk-abuk sagu memiliki cita rasa yang unik yang berbeda dengan kue lainnya. Teksturnya yang lembut dan kenyal berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan sensasi yang menyenangkan di mulut. Selain itu, aroma daun pisang yang khas menambah keharuman pada kue ini.
Selain rasanya yang lezat, abuk-abuk sagu juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Sagu yang menjadi bahan utama abuk-abuk sagu merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi secara perlahan. Selain itu, kelapa parut yang kaya akan serat juga baik untuk pencernaan.
Abuk-abuk sagu paling enak dinikmati saat masih hangat. Anda bisa menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau sebagai teman minum teh di pagi hari. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan parutan kelapa muda atau taburan keju di atasnya.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Riau, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kue tradisional yang satu ini ya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....