KBRN, Pekanbaru: Beragam macam jenis ikan yang bisa dipilih saat memasak, mau itu ikan air tawar atau pun ikan laut. Salah satu ikan yang kerap yang sering di olah untuk di konsumsi yaitu ikan tongkol.

Dikutip dari Sumber Alam Berkah ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika akan memasak ikan tongkol agar hasilnya lebih maksimal:

1. Simpan Ikan Tongkol Dengan Benar

Setelah membeli ikan tongkol dan memasaknya, pastikan untuk menyimpannya dengan benar agar tetap segar. Simpan ikan tongkol di dalam kulkas pada suhu 0-4 derajat Celcius dan segera konsumsi dalam waktu 2-3 hari.

2. Tambahkan Sedikit Air atau Kaldu Saat Memasak Ikan Tongkol

Agar ikan tongkol tidak terlalu kering, tambahkan sedikit air atau kaldu saat memasak. Dengan begitu, ikan tongkol akan tetap lembut.

3. Gunakan Bumbu dan Rempah yang Sesuai

Untuk mendapatkan rasa yang lezat, gunakan bumbu dan rempah yang sesuai dengan selera. Beberapa bumbu yang cocok untuk ikan tongkol antara lain garam, merica, bawang putih, jahe, dan kunyit.

4. Hindari Memasak Ikan Tongkol Dengan Minyak yang Terlalu Panas

Minyak yang terlalu panas dapat membuat ikan tongkol menjadi terlalu kering dan gosong. Sebaiknya gunakan minyak dengan suhu sedang saat memasak ikan tongkol.

5. Jangan Terlalu Lama Memasak Ikan Tongkol

Ikan tongkol yang dipanaskan terlalu lama cenderung menjadi kering dan tidak lezat. Oleh karena itu, sebaiknya jangan memasak ikan tongkol terlalu lama, terutama jika sudah dipotong-potong.

6. Jangan Terlalu Sering Membalik Ikan Tongkol Saat Memasak

Ketika memasak ikan tongkol, sebaiknya jangan terlalu sering membaliknya. Sebab, ikan tongkol yang sering dibalik cenderung lebih mudah hancur.