Beras Merah Kaya Serat, Pilihan Sehat Setiap Hari

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Bagi sebagian orang, nasi putih masih menjadi pilihan utama dalam menu sehari-hari. Namun, ada alternatif yang tak kalah menarik untuk dicoba, yaitu beras merah.

Warnanya memang berbeda, tetapi keunggulannya bukan hanya pada penampilan. Beras merah termasuk serealia utuh yang masih mempertahankan lebih banyak bagian dari bulir beras, sehingga memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan beras yang telah banyak mengalami proses penggilingan.

Kandungan serat tersebut membuat beras merah dapat menjadi bagian dari pola makan yang lebih sehat. Serat membantu mendukung kerja sistem pencernaan dan dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Kementerian Kesehatan RI juga menyebut beras merah sebagai salah satu sumber karbohidrat yang mengandung serat tinggi. Serat dari serealia utuh seperti beras merah bermanfaat untuk membantu kelancaran buang air besar dan mendukung pengendalian kadar kolesterol darah.

Beras merah juga kerap menjadi pilihan bagi orang yang ingin lebih memperhatikan kadar gula darah. Kementerian Kesehatan RI menyebut beras merah sebagai contoh makanan dengan indeks glikemik yang relatif rendah dalam pembahasan pola makan untuk diabetes.

Makanan dengan indeks glikemik lebih rendah cenderung membuat kenaikan gula darah berlangsung lebih lambat dibandingkan makanan dengan indeks glikemik tinggi. Meski begitu, jumlah atau porsi nasi tetap perlu diperhatikan, terutama bagi seseorang yang memiliki diabetes.

Selain serat, beras merah merupakan sumber karbohidrat dan dapat menjadi bagian dari menu yang beragam. Namun, bukan berarti cukup makan beras merah saja untuk memenuhi seluruh kebutuhan tubuh.

Kementerian Kesehatan melalui panduan Isi Piringku menekankan bahwa tidak ada satu jenis makanan yang mampu menyediakan semua zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Karena itu, nasi atau beras merah sebaiknya dikonsumsi bersama lauk sumber protein, sayuran, dan buah dalam porsi yang seimbang.

Jadi, mengganti sebagian konsumsi nasi putih dengan beras merah bisa menjadi salah satu pilihan untuk memperbanyak asupan serealia utuh dalam menu sehari-hari. Agar manfaatnya lebih optimal, perhatikan juga porsi dan lauk pendampingnya.

Pola makan sehat bukan hanya tentang memilih satu makanan yang dianggap paling baik, tetapi tentang mengombinasikan berbagai pangan bergizi secara seimbang. Dengan cara sederhana ini, beras merah bisa menjadi salah satu pilihan pangan lokal yang membantu kita membangun kebiasaan makan lebih sehat.