RRI.CO.ID, Pekanbaru - Siapa yang tidak kenal jagung? Bahan pangan yang satu ini mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari jagung rebus, bakar, sup, hingga campuran sayuran.
Di balik rasanya yang manis dan mengenyangkan, jagung juga mengandung serat pangan yang dibutuhkan tubuh. Kementerian Kesehatan RI menyebut jagung sebagai salah satu pilihan makanan pokok dalam penerapan pola makan bergizi seimbang.
Serat dalam jagung memiliki peran penting bagi sistem pencernaan. Serat tidak larut membantu menambah massa feses dan mendukung kelancaran buang air besar.
Sementara itu, serat larut dapat membantu memperlambat penyerapan zat gizi tertentu di saluran pencernaan. Kementerian Kesehatan RI menjelaskan bahwa serat dari pangan nabati bermanfaat bagi kesehatan saluran cerna, membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, serta mendukung pengaturan berat badan.
Selain serat, jagung juga mengandung karbohidrat, vitamin, mineral, serta sejumlah senyawa bioaktif. Karena itu, jagung dapat menjadi bagian dari menu harian yang beragam. Namun, bukan berarti kita cukup mengandalkan jagung saja untuk memenuhi kebutuhan gizi. Kementerian Kesehatan melalui panduan “Isi Piringku” menekankan pentingnya mengonsumsi beragam makanan agar kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat dapat terpenuhi.
Cara mengolah jagung juga perlu diperhatikan. Jagung rebus atau kukus dapat menjadi pilihan sederhana, sementara tambahan gula, garam, mentega, santan, atau bahan tinggi lemak sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan. Dengan begitu, manfaat jagung sebagai bagian dari pola makan sehat tidak tertutupi oleh bahan tambahan yang dikonsumsi secara berlebihan. Prinsipnya, bukan hanya memilih makanan yang baik, tetapi juga memperhatikan jumlah dan cara pengolahannya.
Jadi, jangan anggap jagung hanya sebagai camilan atau makanan pelengkap. Dengan kandungan serat dan zat gizi lainnya, jagung bisa menjadi salah satu pilihan pangan yang mendukung pola makan beragam dan seimbang. Konsumsilah bersama sumber protein, sayuran, dan buah dalam jumlah yang sesuai.
Sebab, menjaga kesehatan tidak harus selalu dengan makanan mahal. Pangan sederhana seperti jagung pun bisa menjadi bagian dari kebiasaan makan sehat sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....