RRI.CO.ID, Pekanbaru - Jengkol atau yang dikenal secara ilmiah sebagai Archidendron pauciflorum merupakan salah satu bahan pangan khas Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Meski memiliki aroma yang cukup menyengat, jengkol tetap digemari karena rasanya yang khas serta diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Dilansir hallodoc.com, Jengkol mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti protein, karbohidrat, serat, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, jengkol juga memiliki senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Kandungan kalsium dan fosfor dalam jengkol berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi. Nutrisi ini sangat dibutuhkan untuk mencegah masalah seperti pengeroposan tulang.

Karbohidrat dalam jengkol dapat menjadi sumber energi bagi tubuh, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tambahan untuk aktivitas sehari-hari. Zat besi yang terkandung dalam jengkol berfungsi dalam pembentukan sel darah merah, sehingga dapat membantu mencegah anemia.

Serat dan antioksidan dalam jengkol diyakini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga berpotensi menjaga kesehatan jantung. Serat yang cukup tinggi dalam jengkol membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Meski memiliki manfaat, konsumsi jengkol harus dilakukan secara bijak. Mengonsumsi jengkol secara berlebihan dapat meningkatkan risiko jengkolan, yaitu gangguan pada ginjal akibat kristal asam jengkolat. Gejalanya meliputi nyeri saat buang air kecil hingga gangguan fungsi ginjal.