KBRN, Pekanbaru : Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia untuk menjalankan fungsi organ dan mendukung aktivitas fisik sehari-hari. Menurut pedoman gizi seimbang dari Kementerian Kesehatan RI dan referensi dari laman kesehatan Halodoc, karbohidrat sebaiknya memenuhi sekitar 45% hingga 65% dari total asupan kalori harian orang dewasa.

Hal ini berarti, jika seseorang membutuhkan 2.000 kalori per hari, maka sekitar 900 hingga 1.300 kalori harus berasal dari karbohidrat, atau setara dengan 225 hingga 325 gram. Penting untuk dipahami bahwa kebutuhan ini bersifat personal, tergantung pada usia, jenis kelamin, berat badan, serta tingkat metabolisme individu.

Pemilihan jenis karbohidrat sangat menentukan dampak kesehatan jangka panjang bagi tubuh. Penelitian yang dipublikasikan dalam The Lancet Public Health menunjukkan bahwa kualitas karbohidrat lebih penting daripada kuantitasnya semata. Disarankan untuk memprioritaskan karbohidrat kompleks seperti gandum utuh, umbi-umbian, beras merah, dan kacang-kacangan dibandingkan karbohidrat sederhana atau olahan seperti tepung terigu dan gula pasir. Karbohidrat kompleks memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan kaya akan serat, sehingga membantu menjaga stabilitas kadar gula darah serta memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Dalam praktiknya, pembagian porsi karbohidrat dapat divisualisasikan melalui metode "Isi Piringku" yang dikampanyekan secara nasional. Dalam satu piring makan, porsi karbohidrat idealnya mengisi sekitar sepertiga dari luas piring, berdampingan dengan sayur-sayuran, protein, dan buah-buahan. Mengonsumsi karbohidrat secara berlebihan, terutama yang berasal dari makanan olahan, dapat meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2. Sebaliknya, kekurangan karbohidrat secara ekstrem juga berisiko menyebabkan tubuh mengalami ketosis, kelelahan kronis, hingga penurunan fungsi kognitif karena otak kekurangan bahan bakar utamanya.

Sebagai simpulan, memenuhi porsi wajib karbohidrat harian bukan berarti mengonsumsinya tanpa batas, melainkan mengatur jumlah dan jenisnya secara bijak. Konsultasi dengan ahli gizi sering kali diperlukan bagi individu dengan kondisi medis tertentu untuk mendapatkan angka pasti yang sesuai dengan profil klinis mereka.

Dengan menjaga keseimbangan asupan karbohidrat sesuai standar medis, tubuh tidak hanya mendapatkan energi yang cukup untuk beraktivitas, tetapi juga terlindungi dari berbagai risiko penyakit tidak menular di masa depan. Fokus pada keberlanjutan pola makan sehat adalah kunci utama dalam manajemen nutrisi harian.