Bunga Edibel yang Bisa Ditemukan di Sekitar Kita

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Selama ini bunga identik dengan tanaman hias atau bagian tanaman yang mempercantik halaman. Namun, tahukah Anda, ada sejumlah bunga yang ternyata bisa dikonsumsi dan diolah menjadi makanan? Beberapa di antaranya bahkan cukup mudah ditemukan di sekitar kita.

Dikutip dari laman www.eattheweeds.com, salah satunya adalah bunga pisang atau jantung pisang. Bagian tanaman pisang yang berwarna ungu ini ternyata bisa disantap. Jantung pisang dapat dikonsumsi mentah maupun dimasak. Rasanya cenderung seperti sayuran dan sedikit pahit jika dikonsumsi langsung.

Untuk mengurangi rasa pahit, bagian luar jantung pisang biasanya dikupas hingga mendapatkan bagian yang lebih lunak. Setelah itu, jantung pisang dapat diiris atau disuwir, kemudian direndam sebelum diolah menjadi berbagai hidangan.

Ada pula Blue Porterweed atau porterweed biru, yang dikenal dengan nama ilmiah Stachytarpheta jamaicensis. Tanaman ini memiliki bunga kecil berwarna biru yang disebut dapat dimakan. Bunganya memiliki cita rasa unik yang menyerupai jamur mentah. Selain bunga, daunnya juga secara tradisional dimanfaatkan untuk membuat teh dan minuman lainnya.

Berikutnya ada begonia. Bunga begonia dapat dimakan mentah maupun dimasak. Sejumlah jenis begonia, khususnya begonia lilin, juga memiliki daun yang dapat dimanfaatkan. Rasanya bisa berbeda-beda, mulai dari asam hingga manis, tergantung jenis dan warna bunganya.

Sementara itu, bunga belimbing juga memiliki potensi untuk dikonsumsi. Tanaman dengan nama ilmiah Averrhoa carambola ini tidak hanya menghasilkan buah yang populer sebagai bahan makanan. Bunganya yang memiliki rasa asam dapat digunakan sebagai campuran salad atau diolah menjadi selai. Daunnya juga dapat dimanfaatkan seperti daun tanaman bercita rasa asam.

Meski menarik untuk dicoba, bukan berarti semua bunga yang ditemukan di sekitar rumah otomatis aman untuk dimakan. Tanaman harus terlebih dahulu dikenali dengan benar dan dipastikan tidak terpapar pestisida atau bahan kimia lain yang berbahaya jika dikonsumsi. Jika memang akan dimanfaatkan sebagai pangan, sebaiknya gunakan tanaman yang memang dibudidayakan untuk tujuan tersebut.