RRI.CO.ID, Dumai - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (Kukerta) Universitas Riau Tahun 2026 menggelar pelatihan pengolahan ikan patin menjadi nugget dan pangsit yang dipadukan dengan sosialisasi pencegahan stunting di Kelurahan Bumi Ayu, Kecamatan Dumai Selatan, Kota Dumai, Minggu 12 Juli 2026. Kegiatan bertema Inovasi Pangan Bergizi untuk Pencegahan Stunting dan Peluang Usaha Rumahan ini bertujuan meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya gizi sekaligus membuka peluang usaha berbasis pangan lokal.
Program tersebut diprakarsai Renaldi Ginting bersama tim Kukerta Universitas Riau yang terdiri atas Citra Basril Maiyeni, Dina, Dinda, Ipe Yarni Lahagu, serta anggota lainnya. Kegiatan dilaksanakan di Kantor Kelurahan Bumi Ayu dan Posyandu Mekar Sari dengan melibatkan pemerintah kelurahan, TP-PKK, PLKB, Babinsa, LPMK, kader posyandu, dan masyarakat.
Peserta mendapatkan materi mengenai pencegahan stunting, pentingnya konsumsi protein hewani, serta praktik mengolah ikan patin menjadi nugget dan pangsit. Selain itu, mahasiswa juga memberikan edukasi mengenai teknik pengemasan, penentuan harga jual, hingga pemanfaatan media sosial sebagai sarana pemasaran produk.
Ketua pelaksana kegiatan, Renaldi Ginting, mengatakan program tersebut dirancang agar masyarakat mampu memanfaatkan potensi ikan patin sebagai pangan bergizi sekaligus sumber penghasilan keluarga.
"Kami ingin mengubah cara pandang masyarakat bahwa ikan patin tidak hanya dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari, tetapi juga bisa diolah menjadi produk pangan modern yang bergizi, disukai anak-anak, dan memiliki nilai ekonomi. Harapannya, ilmu ini dapat diterapkan untuk meningkatkan gizi keluarga sekaligus membuka peluang usaha rumahan," ujarnya.
Lurah Bumi Ayu Heri Apriadi mengapresiasi inisiatif mahasiswa Kukerta Universitas Riau yang menghadirkan program sesuai kebutuhan masyarakat. Menurutnya, pelatihan tersebut tidak hanya meningkatkan pengetahuan warga mengenai pencegahan stunting, tetapi juga memberikan keterampilan baru yang berpotensi dikembangkan menjadi usaha rumahan dan mendukung peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....