Mengenal Pakcoy, Sayuran Kaya Nutrisi yang Mudah Dibudidayakan

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Salah satu sayuran yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah Pakcoy. Di Indonesia, Pakcoy dikenal dengan nama sawi sendok, dan bisa diolah menjadi ragam kuliner yang nikmat.

Dikutip dari laman socfindoconservation.co.id, pakcoy berasal dari daerah pegunungan di sekitar Laut Mediterania. Tanaman ini kemudian berkembang pesat di China sebelum menyebar ke berbagai negara di Asia, seperti Filipina, Malaysia, Indonesia, dan Thailand. Hingga kini, pakcoy menjadi salah satu sayuran penting yang banyak dimanfaatkan masyarakat karena kandungan nutrisinya yang melimpah.

Tanaman Pakcoy mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Sayuran ini memiliki kandungan vitamin A dan vitamin C yang tinggi, serta dilengkapi vitamin K, folat, vitamin B6, kalium, kalsium, mangan, dan zat besi. Beragam kandungan tersebut berperan dalam menjaga daya tahan tubuh, kesehatan mata, tulang, hingga membantu memenuhi kebutuhan mineral harian.

Pakcoy tergolong tanaman yang mudah dibudidayakan. Tanaman ini dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi pada ketinggian sekitar 5 hingga 1.200 meter di atas permukaan laut. Pakcoy tumbuh optimal pada tanah lempung atau lempung berpasir yang gembur, kaya bahan organik, memiliki tingkat keasaman (pH) 6,0–6,8, serta berada di lokasi terbuka dengan drainase yang baik dan paparan sinar matahari yang cukup.

Secara morfologi, pakcoy memiliki akar tunggang dengan cabang akar yang menyebar ke berbagai arah. Batangnya pendek dan beruas, sementara daunnya berbentuk oval, berwarna hijau, bertekstur halus, tebal, dan bertangkai putih yang menjadi ciri khas tanaman ini.

Bunga pakcoy berwarna kuning yang tumbuh pada tangkai panjang dan bercabang banyak. Bunganya terdiri atas empat helai mahkota, empat kelopak, beberapa benang sari, serta satu putik. Setelah berbunga, tanaman menghasilkan buah berbentuk polong memanjang dan berongga yang berisi biji-biji kecil berbentuk bulat dengan warna cokelat kehitaman.