RRI.CO.ID, Pekanbaru - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, belum makan kalau belum makan nasi. Bahkan tidak hanya berlaku untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga sarapan.

Budaya sarapan di negara lain tentu berbeda-beda, tetapi kebanyakan akan memulai hari dengan menu yang ringan dan praktis. Berdasarkan Château de Berne, menu sarapan di Prancis atau Italia menganut sistem Continental Breakfast yang elegan dan minimalis.

Di Prancis, biasanya berupa pastry (croissants and pain au chocolat) dengan kopi hitam atau cappucino. Sementara di Italia, secangkir espresso ditemani pastry lokal seperti biscotti or cornetti. Fungsi sarapan adalah pemancing energi instan agar otak siap bekerja.

Di Inggris dikenal dengan Full English Breakfast, yang sudah ada sejak abad ke-13 dan awalnya disajikan oleh kaum bangsawan untuk menunjukkan kemakmuran mereka. Jolly Posh Foods menjelaskan bahwa satu piring berisi telur mata sapi, sosis sapi/babi, daging asap, baked beans, jamur, dan tomat panggang, serta ditemani roti panggang. Tinggi protein dan hampir tidak ada karbohidrat berat seperti nasi atau mi.

Berdasarkan studi dari Closet Cooking, sarapan tradisional Jepang (asagohan) dirancang dengan konsep keseimbangan gizi untuk mendukung kesehatan jangka panjang. Berisi teh hijau, umeboshi (plum asin), sedikit yogurt, sup miso, dan natto (kedelai fermentasi) di atas nasi.

Orang Indonesia mayoritas menganggap sarapan seperti bahan bakar utama tubuh untuk bekerja sepanjang hari. Indonesia punya nasi uduk yang ditemani semur tahu, bihun goreng, telur dadar iris, dan kerupuk.

Penuh dengan kombinasi karbohidrat. Ada juga yang memilih bubur ayam dengan kerupuk yang melimpah, lontong sayur dengan kuah gulai yang kental.

Variasi menu sarapan ini membuktikan bahwa cara sarapan masyarakat di tiap negara dan benua bisa sangat berbeda satu sama lain. Setiap wilayah memiliki filosofinya sendiri dalam memulai hari.