Mengenal Lebih Dekat dengan Tanaman Alpukat

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Buah yang dikenal baik untuk dikonsumsi dan memiliki banyak lemak baik adalah Alpukat. Selain ditemukan sebagai buah yang bisa langsung dimakan, Alpukat juga banyak ditemukan sebagai campuran dalam beberapa kuliner, salah satunya Es Campur.

Dikutip dari laman tanam.co.id Alpukat (Persea americana) adalah tanaman buah yang cukup populer dan banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, kemudian menyebar luas ke Amerika Selatan hingga berbagai wilayah tropika lainnya. Selain dibudidayakan secara monokultur, alpukat juga sering ditanam sebagai tanaman pekarangan.

Buah alpukat dikenal memiliki daging berwarna kuning hingga hijau muda dengan tekstur lembut saat matang. Selain rasanya yang lezat, budidaya alpukat juga tergolong mudah karena tidak membutuhkan biaya perawatan yang tinggi. Dengan syarat tumbuh yang sesuai dan perawatan rutin, tanaman ini dapat tumbuh produktif dan cepat berbuah.

Tanaman alpukat dapat tumbuh tinggi hingga mencapai sekitar 20 meter tergantung pada varietasnya, dan tergolong tumbuhan dikotil dengan sistem perakaran berupa akar tunggang. Akar ini memiliki peran penting dalam menyerap air dan unsur hara dari dalam tanah untuk mendukung pertumbuhan tanaman, sekaligus berfungsi sebagai penopang utama agar batang alpukat dapat berdiri tegak dan kokoh.

Batang alpukat memiliki tekstur berkayu, berkambium, dan berbentuk bulat dengan warna cokelat yang khas. Tanaman ini memiliki banyak percabangan yang menjadi tempat tumbuhnya daun, serta ranting yang ditumbuhi rambut-rambut halus pada permukaannya.

Daun alpukat merupakan daun tunggal dengan tangkai sepanjang 1,5–5 cm dan berbentuk bulat telur memanjang. Teksturnya tebal seperti kulit, dengan ujung dan pangkal meruncing serta tulang daun menyirip. Panjang daun dapat mencapai 20 cm dengan lebar sekitar 10 cm. Daun muda berwarna kemerahan dan memiliki rambut halus, sedangkan daun tua berwarna hijau mengkilap.

Sedangkan bunga Alpukat berukuran kecil, berwarna hijau kekuningan, dan sering tersembunyi. Bunga alpukat termasuk bunga majemuk dengan kelamin ganda, di mana dalam satu bunga terdapat organ jantan dan betina. Bunga ini tumbuh di ketiak daun dalam bentuk malai, berbentuk menyerupai bintang, dan proses penyerbukannya dibantu oleh serangga, angin, hujan, serta hewan di sekitarnya.

Buah alpukat termasuk jenis buah buni dengan ukuran bervariasi, panjang sekitar 7–20 cm dan berat antara 100–1000 gram. Kulit buahnya bertekstur halus hingga agak kasar, dengan warna hijau tua hingga ungu kecokelatan tergantung varietasnya. Daging buah berwarna hijau muda di bagian dekat kulit dan kuning muda di bagian dekat biji, dengan tekstur lembut. Biji alpukat berukuran cukup besar, sekitar 5–6 cm.

Tanaman alpukat dapat tumbuh di berbagai ketinggian, mulai dari dataran rendah hingga tinggi (5–1500 mdpl). Namun, pertumbuhan optimal umumnya terjadi pada ketinggian 200–1000 mdpl. Beberapa varietas memiliki preferensi berbeda, seperti ras Meksiko dan Guatemala yang cocok di dataran tinggi, serta ras Hindia Barat yang lebih sesuai di dataran rendah.

Suhu ideal untuk pertumbuhan alpukat berkisar antara 12,8–28,3°C, dengan toleransi antara 15–30°C. Tanaman ini juga membutuhkan sinar matahari sekitar 40–80% untuk tumbuh optimal. Angin berperan dalam proses penyerbukan, namun angin kencang dapat merusak cabang karena sifat batang yang relatif rapuh.