KBRN, Pekanbaru: Harganya mungkin tak semahal ikan salmon, tapi kandungan gizinya bisa membuat banyak orang tercengang. Kita tidak menyadari bahwa ikan kembung yang sering dijumpai di pasar tradisional ini ternyata menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan.

Ikan kembung ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan makerel. Di berbagai daerah, ikan ini memiliki nama berbeda-beda. Di Sumatera Barat dikenal sebagai ikan gembolo atau gambolo, di Sumatera Utara disebut ikan gembung, di Ambon dikenal dengan nama lema atau tatare, sementara di Makassar disebut banyar atau banyara. Dari sinilah muncul sebutan kembung banjar.

Penelitian yang dipublikasikan dalam Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology mengungkapkan bahwa dengan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA), kadar kalium dan kalsium pada ikan kembung ternyata lebih tinggi dibandingkan ikan gabus yang hidup di air tawar.

Artinya, manfaat kalium dan kalsium dari ikan kembung tak perlu diragukan lagi. Dua mineral ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, fungsi jantung, serta sistem saraf tubuh.

Tak hanya itu, ikan kembung juga dikenal sebagai sumber omega-3 alami. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kadar omega-3 pada ikan kembung bisa lebih tinggi dibandingkan ikan salmon yang selama ini populer sebagai “rajanya omega-3.”

Dengan harga yang terjangkau, rasa lezat, dan kandungan gizi yang melimpah, tak heran jika ikan kembung dijuluki sebagai “superfood lokal” yang pantas jadi primadona di meja makan keluarga Indonesia.

Jadi, sebelum tergoda oleh ikan impor yang harganya selangit, ingatlah bahwa laut Indonesia menyimpan harta karun gizi yang tak kalah hebat. Dengan memilih ikan kembung, kita tidak hanya menjaga kesehatan tubuh, tapi juga turut mendukung nelayan lokal dan keberlanjutan sumber daya laut Nusantara. Saatnya bangga dan mencintai pangan lokal karena yang terbaik sering kali ada di perairan sendiri.