KBRN Pekanbaru: Di tengah arus trend makanan modern, kembali ke akar tradisi bisa menjadi pilihan sehat sekaligus nikmat. Salah satunya adalah dengan menikmati Tingting Jahe, camilan tradisional yang kini hadir dalam versi sehat dan autentik, memadukan khasiat jahe, gurihnya wijen, dan manis alami dari gula aren. Produk ini dibuat dari jahe yang berkualitas.

Ketua Sentra Kreatif Lestari Siak, Cerli Febri Ramadani mengatakan tingting Jahe adalah camilan berbahan utama jahe segar yang dikristalisasi dan dicampur dengan biji wijen sangrai, lalu dipadukan dengan lelehan gula aren murni. Hasilnya? Potongan kecil legit yang menghadirkan sensasi pedas hangat khas jahe, renyah gurih dari wijen, dan manis lembut dari gula aren.

“Kami ingin mengangkat kembali camilan tradisional yang sudah mulai dilupakan, tapi dengan pendekatan modern dan lebih sehat. Rasanya autentik, tanpa pengawet dan tanpa pemanis buatan, semua alami," jelas Cerli, Jumat (16/5/2025).

Cerli menambahkan, Jahe dikenal sebagai rempah ajaib yang mengandung antioksidan dan memiliki sifat antiinflamasi. Cocok untuk menjaga daya tahan tubuh, meredakan masuk angin, dan membantu pencernaan. Dibandingkan gula putih, gula aren memiliki indeks glikemik lebih rendah, serta kaya akan mineral alami seperti zat besi dan kalium.

Biji wijen bukan hanya menambah kerenyahan, tapi juga mengandung kalsium, magnesium, dan lemak sehat yang baik untuk jantung. Aroma dan rasa rempah yang khas menjadikan Tingting Jahe bukan sekadar camilan, tapi juga warisan rasa yang membangkitkan nostalgia.

"Tingting Jahe dikemas praktis dan higienis, cocok dinikmati kapan pun, misalnya sebagai teman ngopi sore, oleh-oleh khas, atau sebagai camilan sehat untuk anak-anak dan lansia. Tidak mengandung pengawet atau pewarna buatan. Dan ini merupakan salah satu produk olahan UMKM yang kami kembangkan," pungkasnya.

Dengan setiap gigitan Tingting Jahe, kita tidak hanya merasakan kenikmatan, tapi juga ikut melestarikan kekayaan kuliner Indonesia. Camilan kecil ini membuktikan bahwa tradisi dan kesehatan bisa berpadu manis dalam satu gigitan.