KBRN, Pekanbaru: Pecinta kuliner Indonesia, khususnya penggemar kue tradisional, kini punya pilihan baru yang menggugah selera. Dapur Umi Aifah di jalan garuda sakti Pekanbaru, meluncurkan inovasi terbaru yaitu Bolu Kemojo Rempah.

Bolu Kemojo, kue khas Riau yang lembut dan beraroma pandan, kini disulap dengan sentuhan unik oleh Siti Naisiah. Penambahan berbagai rempah pilihan seperti kayu manis, memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks pada setiap gigitan. Perpaduan antara manisnya gula aren dan aroma rempah yang hangat menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.

“Saya ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda dari bolu kemojo pada umumnya. Dengan menambahkan rempah-rempah, saya berharap bisa memberikan pengalaman kuliner yang lebih kaya dan berkesan bagi para penikmatnya,” ujar Siti Naisiah dalam Obrolan UMKM Pro4 RRI Pekanbaru, Kamis 23 Januari 2024.

Siti Naisiah mengungkapkan bahwa pemilihan bahan baku yang berkualitas dan proses pembuatan yang teliti menjadi kunci utama dalam menghasilkan bolu kemojo yang sempurna. Setiap rempah dipilih secara khusus dan dihaluskan dengan tangan untuk menghasilkan aroma yang maksimal. Selain itu, penggunaan santan kental dari kelapa asli memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.

“Proses pembuatan bolu kemojo ini cukup panjang dan membutuhkan kesabaran. Namun, hasil akhirnya sangat memuaskan. Pesanannya kami buat sesuai orderan, agar tetap hangat dan fresh. Saya berharap banyak orang bisa merasakan kelezatan bolu kemojo buatan saya,” tuturnya.

Sudah pernah mencoba bolu kemojo rempah ala Dapur Umi Aifah? Bolu kemojo rempah ala Dapur Umi Aifah mampu membangkitkan nostalgia akan kue-kue tradisional yang sering kita nikmati saat kecil. Rasanya yang autentik dan aroma rempah yang khas akan membuat Anda merasa seperti sedang berada di rumah. Sempurna untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga