KBRN,Palembang : Jongkong adalah salah satu kuliner jadul yang masih diminati masyarakat sampai saat ini.

Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis bisa dikatakan makanan yang satu ini adalah favorit untuk kalangan tua,namun Jongkong juga disukai oleh anak-anak muda.

Jongkong sendiri biasa disajikan ketika ada acara seperti penganjian, acara keluarga, acara pernikahan dan lainnya, apalagi di bulan puasa kue Jongkong selalu hadir sebagai menu pembuka puasa.

Jongkong mudah ditemui di pasar tradisional maupun modern atau kita bisa memesan langsung kepada orang yang ahli dalam membuatnya.

Nana, Owner Hanahachi Cake mengatakan minat masyarakat untuk kue Jongkong ini masih banyak, dengan seringnya nana menerima pesanan kue dari pelanggannya, ketika ada arisan atau acara keluarga.

Jongkong cocok sekali untuk penikmat yang menyukai rasa Manis dan Sedikit Gurih ini.

Nah bagi yang penasaran ingin mencoba untuk membuat sendiri berikut resepnya:

1.Siapkan bahan yang diperlukan yaitu:

100 gram tepung beras

850 ml santan (bisa diganti dengan2 sascet santan bubuk + air matang)

4 bulatan gula merah

10 lembar daun pandan,1/2 sendok teh garam

1 , 1/2 sendok makan tepung sagu

200 ml air dingin matang

7 atau 8 cup ice cream/puding

1/2 sendok teh garam

2.Untuk cara membuatnya yaitu :

Setelah semua bahan disiapkan, cuci dan iris2 daun pandan lalu blender dengan air 200 ml air, kemudian saring, sisihkan gula merah dan masukkan dalam masing2 cup

Kemudian buat adonan hijau, campurkan 50 gram tepung beras dengan 1 sendok makan tepung sagu dan 1/4 garam, lalu tuangkan 400 ml santan sedikit demi sedikit sambil diaduk,selain menambahkan air pandan, aduk sampai merata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus, hingga mengental lalu matikan kompor dan angkat,masukkan dalam semua cup yang sudah

Buat adonan putih, campurkan 50 gram tepung beras, 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/4 sendok teh garam lalu tuang 450 ml santan dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk agar merata, masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental matikan kompor dan angkat.

Selanjutnya tuang diatas adonan hijau sampai semua terisi,kukus selama 5 menit setelah itu angkat,biarkan sampai dingin dan siap untuk dihidangkan.