KBRN, Palembang: Kue tampah, sajian istimewa yang selalu hadir di momen spesial. Beragam kue basah tradisional dan jajanan pasar ditata apik dalam tampah, menghadirkan perpaduan kelezatan dan tradisi yang begitu menggoda.

Lebih dari sekadar hidangan, kue tampah (atau kue nampan) merupakan simbol budaya Indonesia yang kaya. Sajian ini terdiri dari berbagai jenis kue atau kudapan tradisional Nusantara yang disusun cantik menggunakan wadah tampah, biasanya terbuat dari anyaman bilah kayu atau bambu.

Kue tampah umumnya diisi dengan kue basah atau jajanan tradisional, baik manis maupun gurih. Ragamnya pun berlimpah, seperti yang diungkapkan Marliana Safitri, Pemilik Nana Hachi Cake, kepada RRI Palembang. Di Palembang, kue tampah biasanya berisi kue Gandus, Lapis, Lemper, Risol, Maksubah, kue Delapan Jam, dan masih banyak lagi.

Menariknya, seiring perkembangan zaman, inovasi dan kreasi para pengusaha kuliner milenial membawa angin segar bagi kue tampah. Tak hanya kue tradisional, kue modern pun kini hadir dalam kemasan tampah, memadukan konsep modern dengan kearifan lokal.

Perpaduan kelezatan, tradisi, dan inovasi ini menarik minat banyak orang. Konsumen dapat memilih jenis kue tampah sesuai selera mereka, dengan harga yang terjangkau dan beragam. Hal ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan bagi para pengusaha kuliner.

Menurut Marliana, usaha kue tampah sangat cocok dijadikan alternatif usaha yang menguntungkan. Permintaan yang tinggi dari masyarakat, baik untuk hantaran Lebaran, acara hajatan, pernikahan, maupun pertemuan resmi, menjadi bukti potensi bisnis yang besar.

Lebih dari sekadar bisnis, kue tampah memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi di Indonesia. Sajian ini telah menjadi bagian dari warisan budaya bangsa yang patut dilestarikan dan dijaga keberadaannya.

Dengan terus melestarikan tradisi dan memadukannya dengan inovasi, kue tampah akan terus menjadi hidangan istimewa yang digemari masyarakat, baik di Indonesia maupun di mancanegara.

Kue tampah merupakan perpaduan sempurna antara kelezatan, tradisi, dan peluang bisnis yang menjanjikan. Menjaga dan melestarikan tradisi ini menjadi kunci untuk terus menghadirkan pesona kue tampah bagi generasi mendatang.