KBRN, Palembang : Untuk menjaga eksistensi makanan tradisional Sumatera Selatan (Sumsel) , Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah VI akan menggelar pameran yang bertajuk "Warisan Raso Sumatera Selatan", pada 3-5 Agustus 2024 mendatang di Atrium OPI Mall, Palembang.

Dalam pameran itu, akan ditampilkan 40 makanan tradisional dari 17 Kabupaten/Kota yang telah didaftarkan sebagai warisan tak benda asal Sumsel.

Adapun makanan tradisional yang akan dipamerkan diantaranya kue Engkok, Tahok Tutok, Sagarurung, Lemang, Bawak Gulai, Gulo Puan dan Bolu Lapan Jam.

Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah VI, Kristanto Januardi mengatakan melalui pameran ini diharapkan dapat mengenalkan kembali warisan olah rasa asli dari Sumatera Selatan, sekaligus mengembalikan kenangan masa lalu terhadap makanan-makanan tradisional yang kini sudah jarang ditemukan.

"Pameran warisan raso ini adalah wujud kekayaan Sumsel dengan banyaknya makanan tradisional yang dimiliki," katanya dalam konferensi pers di Palembang, Jumat (26/7/2024).

Menurut Kristanto, Pameran ini penting untuk digelar mengingat Sumsel memiliki banyak warisan makanan tradisional yang terawat hingga berabad-abad hingga diwariskan secara turun menurun.

Sehingga, keberadaannya harus tetap dipertahankan sebagai salah satu kekayaan yang menjadi kebanggaan bagi warga Sumsel.

"Tidak hanya sekedar menampilkan kekayaan makanan tradisional secara fisik, tapi juga sebagai wadah bagi masyarakat untuk mengenal lebih dalam setiap olahan yang diwarisi secara turun menurun," ujarnya.

Kristanto juga berharap, melalui pameran ini akan semakin banyak generasi muda yang mengenal olahan makanan tradisional dari daerah sendiri.

Pameran makanan tradisional masa lampau asal Sumsel ini akan dikemas secara berbeda yaitu memadukan duplikasi makanan dan makanan asli.

Dengan konsep replika itu, pameran kuliner akan menghadirkan objek warisan budaya masa lalu berbalut karya seni kontemporer.

Bagi pengunjung yang penasaran dengan rasa makanan masa lalu setelah melihat duplikasinya, mereka bisa mencoba makanan-makanan tersebut di stan khusus yang disediakan.

"Nanti ada both icip-icip, jadi pengunjung bisa mencicipi setelah melihat makanan replikanya," tambah Ketua Pelaksana Pameran "Warisan Raso Sumatera Selatan', Ozi Fadhlizil Ikram.

Tak hanya pameran makanan masa lalu, Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah VI juga akan menampilkan sejumlah kesenian warisan tak benda seperti, Tari Tanggai, Rejung, Ande-Ande, Dul Muluk dan Orkes Batang Hari Sembilan serta diskusi budaya dengan menghadirkan seniman lokal.