KBRN, Palembang: Gulo Puan makanan khas Palembang berbahan dasar susu kerbau dan gula, tetap eksis di tengah gempuran kuliner modern. Teksturnya yang padat namun lembut serta rasa manis legit menjadikan panganan ini tetap diminati berbagai kalangan. Baik sebagai camilan nostalgia maupun oleh-oleh wisatawan, Gulo Puan masih memiliki tempat di hati masyarakat.

Di Palembang, Gulo Puan mudah ditemukan saat akhir pekan, salah satunya di kawasan Kambang Iwak. Rara, penjual Gulo Puan mengungkapkan, lapaknya ramai dikunjungi pembeli setiap Sabtu dan Minggu. “Tetap ramai yang beli, apalagi kalau hari Sabtu dan Minggu,” ujar Rara, Minggu (10/8/2025).

Harga Gulo Puan pun bervariasi mulai dari Rp10.000 untuk 50 gram, Rp20.000 per ons hingga Rp200.000 per kilogram. Stabilnya harga menjadi salah satu alasan pembeli tetap setia. “Kalau soal harga, ya segini-segini saja. Tidak mengalami kenaikan,” jelas Rara.

Gulo Puan yang dijual Rara dipasok dari Kecamatan Pampangan, Ogan Komering Ilir, wilayah penghasil susu kerbau berkualitas. Ia berharap kuliner ini tetap dikenal luas dan dapat bertahan di tengah tren makanan kekinian. “Semoga yang membeli banyak supaya Gulo Puan tetap bertahan dan dikenal orang,” harapnya.

Meski perkembangan zaman menghadirkan banyak pilihan kuliner, keberadaan Gulo Puan membuktikan bahwa makanan tradisional tetap punya daya tarik tersendiri. Baik dari segi rasa, harga maupun nilai budaya yang melekat, Gulo Puan terus bertahan sebagai warisan kuliner Palembang yang layak dilestarikan.

Penulis: Zulfanisa Nur Isnaini Mahasiswa Magang Universitas Gajah Mada.