KBRN, Palembang: Pisang adalah buah yang dikenal luas di Indonesia. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara: dimakan langsung, digoreng, dikukus, atau diolah bersama bahan lain. Pisang dapat menjadi camilan karena mengandung banyak nutrisi dan memiliki beragam manfaat kesehatan, salah satunya pisang goreng keju meses merupakan camilan yang mudah dibuat dan sangat disukai banyak orang.

Dengan olahan goreng pisang ditambah keju parut dan meses, pisang goreng yang biasanya sederhana menjadi lebih istimewa.

Taupik salah seorang penjual pisang goreng keju meses dikawasan Jalan Jenderal Sudirman mengungkapkan bahwa pisang goreng keju meses banyak disukai oleh pelanggannya. Apalagi kalau taburan meses dan kejunya berlebih, semakin menambah cita rasa.

Berikut adalah resep pisang goreng keju meses yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 5 buah pisang kepok atau pisang raja (pilih yang sudah matang)

- 100 gram tepung terigu

- 2 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 150 ml air

- 1 butir telur

- 1/2 sdt baking powder

- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Topping:

- Keju parut secukupnya

- Meses cokelat secukupnya

- Susu kental manis secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Pisang: Kupas pisang, lalu belah menjadi dua atau sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar mudah digoreng.

2. Membuat Adonan Tepung: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan telur, aduk rata hingga adonan menjadi halus dan sedikit kental.

3. Panaskan Minyak: Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar pisang dapat tenggelam saat digoreng dan matang merata.

4. Goreng Pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian pisang terbalut dengan sempurna. Masukkan pisang ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Penyajian: Setelah pisang goreng sedikit dingin, letakkan di piring saji. Taburkan keju parut di atas pisang goreng secukupnya, kemudian tambahkan meses cokelat di atasnya. Untuk menambah rasa manis, tambahkan susu kental manis di atas pisang goreng (opsional).

Tips:

- Gunakan pisang yang sudah matang agar rasanya manis dan teksturnya lembut.

- Jika ingin lebih renyah, tambahkan sedikit tepung beras pada adonan tepung.

Perpaduan antara pisang yang manis, keju yang gurih, dan meses yang memberikan rasa cokelat, membuat camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan maupun teman minum teh sore hari.

Selamat mencoba.