Sate Kambing Masuk Lima Besar Hidangan Terenak di Dunia

RRI.CO.ID, Palembang - Kuliner Indonesia kembali mendapat pengakuan di tingkat internasional. Beragam hidangan khas Nusantara memang telah lama dikenal memiliki cita rasa yang kaya berkat perpaduan rempah-rempah yang melimpah. Tidak heran jika sejumlah makanan Indonesia kerap masuk dalam daftar kuliner terbaik versi berbagai lembaga maupun media internasional.

Berdasarkan pemeringkatan “100 Best Dishes in the World” yang dirilis oleh TasteAtlas, Sate Kambing berhasil menempati peringkat keempat sebagai salah satu hidangan terbaik di dunia. Hidangan khas Indonesia tersebut memperoleh nilai tinggi dari ribuan penilaian pengguna TasteAtlas, sehingga mampu bersaing dengan berbagai makanan populer dari negara lain.

Sate kambing merupakan hidangan yang terdiri dari potongan daging kambing yang ditusuk menggunakan tusukan bambu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga menghasilkan aroma khas. Proses pemanggangan tersebut memberikan cita rasa smoky yang menjadi salah satu daya tarik utama hidangan ini.

Dalam penyajiannya, sate kambing umumnya dibumbui dengan kecap manis yang dicampur irisan bawang merah, cabai, dan tomat. Di beberapa daerah, sate kambing juga disajikan bersama bumbu kacang atau pelengkap seperti lontong dan acar untuk menambah cita rasa.

Masuknya sate kambing ke lima besar dunia menunjukkan tingginya apresiasi internasional terhadap kuliner Indonesia. Hidangan ini berhasil mengungguli berbagai makanan terkenal dari sejumlah negara dan menjadi salah satu wakil Asia Tenggara dengan posisi tertinggi dalam daftar tersebut.

TasteAtlas sendiri merupakan platform yang mendokumentasikan makanan tradisional dari berbagai negara sekaligus menyusun berbagai daftar kuliner berdasarkan penilaian pengguna dan ulasan kuliner. Daftar Best Dishes in the World menjadi salah satu pemeringkatan yang paling banyak diperhatikan oleh pecinta kuliner global setiap tahunnya.