Tips Memilih Buah ala Pemilik Usaha Asinan Kiamboy by Derasa

RRI.CO.ID, Palembang - Memilih buah yang segar dan manis ternyata bukan hal sepele. Hal ini menjadi kemampuan penting untuk terutama bagi pelaku usaha kuliner berbahan buah.

Pemilik Asinan Kiamboy By Derasa, Sari Dwi Siti, membagikan tips jitu memilih buah berkualitas yang ia pelajari dari sang ibu. Ia menyampaikannya saat mengisi acara Santai Siang Pro 2 RRI Palembang, Kamis, 21 Mei 2026.

Sari mengungkapkan bahwa kemampuan memilih buah yang baik justru ia warisi dari ibunya. Menurutnya, sang ibu hampir tidak pernah salah pilih buah, mulai dari mangga hingga jeruk, semuanya selalu manis dan segar.

"Ibu saya itu kalau udah pilih buah, waduh anti gagal," ujar Sari. Ia menambahkan, ibunya kini bahkan ikut menanam jambu dan jeruk sendiri untuk kebutuhan produksi asinan.

Tips pertama dari Sari adalah berani meminta untuk membuka satu buah sebelum membeli dalam jumlah banyak. Jika buah yang dibuka ternyata busuk atau ada ulat di dalamnya, ia langsung menghentikan pembelian.

"Tidak apa-apa mengeluarkan uang untuk satu buah itu. Dengan itu, kita akan lebih yakin saat memilih buah," ujar Sari.

Tips kedua adalah jangan tergiur membeli buah sortiran yang harganya lebih murah. Buah sortiran cenderung memiliki rasa yang hambar dan tidak konsisten dibanding buah pilihan yang segar.

Sari juga menegaskan bahwa kualitas buah adalah investasi, bukan pemborosan. Menurutnya, lebih baik membeli buah mahal tapi berkualitas daripada menghemat namun mengecewakan pelanggan.

"Kalau yang kita buat pastinya kita juga makan. Kalau yang enggak enak, ya enggak kita jual," tegasnya. Prinsip itulah yang membuat Asinan Kiamboy selalu mendapat ulasan positif dari para pelanggannya.