KBRN, Palembang: Kimbab merupakan salah satu kuliner tradisional Korea yang dikenal luas di berbagai negara. Makanan ini berbahan dasar nasi yang digulung dengan rumput laut kering dan beragam isian.

Dilansir dari laman Korean Cultural Center, kimbab kerap disajikan sebagai bekal makan atau hidangan praktis. Isian kimbab umumnya terdiri dari sayuran, telur, dan daging yang telah dimasak.

Kimbab sekilas menyerupai sushi Jepang, namun memiliki cita rasa yang berbeda. Kimbab menggunakan minyak wijen sebagai bumbu utama sehingga rasanya lebih gurih.

Selain itu, kimbab tidak menggunakan ikan mentah seperti pada sushi. Seluruh bahan kimbab biasanya dimasak terlebih dahulu sebelum digulung.

Di Korea Selatan, kimbab sering disantap saat piknik, perjalanan, atau kegiatan luar ruangan. Kimbab juga mudah ditemukan di restoran hingga pedagang kaki lima.

Seiring perkembangan budaya Korea, kimbab mulai dikenal dan digemari masyarakat Indonesia. Beragam inovasi isian pun bermunculan menyesuaikan selera lokal.

Kimbab kini tidak hanya menjadi makanan khas Korea, tetapi juga peluang usaha kuliner. Makanan ini dinilai praktis, sehat, dan digemari berbagai kalangan.