Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis. Namun, tak jarang donat yang dibeli justru cepat mengeras, terutama setelah disimpan beberapa waktu. Hal ini kerap menimbulkan pertanyaan, bagaimana cara memilih donat agar tetap lembut meski tidak langsung dikonsumsi.

Owner Z1co Donat & Cake, Ade Oktaviani, membagikan tips sederhana namun penting soal memilih donat yang tepat agar teksturnya tetap empuk. Menurut Ade, kelembutan donat sangat dipengaruhi oleh teknik pembuatan serta jenis donat yang dibeli. “Jadi sifatnya donat itu kan memang tergantung teknik pembuatan, dan jenis yang kita beli juga menentukan,” jelasnya.

Ade menekankan bahwa donat bertopping dan donat polos memiliki daya tahan tekstur yang berbeda. Donat yang sudah diberi topping umumnya tidak bisa bertahan lama dalam kondisi lembut. “Rata-rata donat yang sudah ditopping jangan berharap bisa lembut berhari-hari. Soalnya topping itu mengandung minyak,” ujarnya.

Selanjutnya Ade menjelaskan, donat bertopping biasanya hanya mampu bertahan lembut dalam waktu sekitar satu hari. Bahkan jika disimpan di dalam kulkas untuk dikonsumsi keesokan harinya, teksturnya cenderung akan berubah dan menjadi kurang empuk. Oleh karena itu, donat jenis ini disarankan untuk langsung dikonsumsi di hari yang sama.

Sebaliknya, Ade menyarankan memilih donat polos jika ingin disimpan lebih lama. “Kalau mau donatnya disimpan tapi tetap lembut, beli atau buat donat yang polos, kalau memang suka toping, beri toping ketika ingin dimakan saja” katanya. Donat polos dinilai lebih tahan terhadap perubahan tekstur karena tidak terpapar minyak dari topping.

Menariknya, donat polos bisa bertahan hingga dua sampai tiga hari di suhu ruang asalkan disimpan dengan cara yang tepat. Ade menyebut cukup menutup donat dengan baik agar tidak terpapar udara langsung, sehingga kelembutannya tetap terjaga.

Meski demikian, Ade tetap menyarankan agar donat dikonsumsi sesegera mungkin setelah dibeli. “Kalau yang paling baik itu, setelah beli langsung konsumsi aja biar terasa fresh,” sarannya. Dengan memilih jenis donat yang sesuai kebutuhan, menikmati donat lembut bukan lagi soal keberuntungan, melainkan soal pengetahuan.