KBRN, Palembang: Seafood menjadi pilihan favorit masyarakat Indonesia karena cita rasa lezat dan kandungan gizinya yang sangat melimpah. Menu berbahan dasar laut ini cocok dikonsumsi sehari-hari karena mudah diolah dan tinggi nilai nutrisi.

Jenis seafood beragam seperti udang, kepiting, cumi, dan kerang hijau yang bisa dimasak cepat tanpa kehilangan kandungan gizinya. Selain rasanya menggoda, makanan laut mengandung protein, vitamin, dan mineral penting bagi tubuh.

Salah satu jenis seafood unggulan adalah kerang hijau yang kaya manfaat kesehatan bagi tubuh manusia. Dikutip dari laman resmi Tribratanews Polri, kerang hijau mengandung protein, kalsium, mangan, dan selenium.

Tidak hanya itu, kerang hijau juga mengandung omega-3, vitamin A, C, dan B12 yang penting bagi daya tahan tubuh. Konsumsi rutin membantu menjaga kesehatan tulang, otot, serta mendukung tumbuh kembang anak secara optimal.

Manfaat lain dari seafood adalah rendah lemak jenuh sehingga cocok bagi program diet sehat dan berkelanjutan. Kandungan proteinnya juga membuat rasa kenyang lebih lama tanpa harus mengurangi porsi makan drastis.

Proses pengolahan seafood harus diperhatikan agar manfaatnya tidak berkurang dan aman dikonsumsi. Membersihkan bahan secara menyeluruh dan memasaknya dengan tepat mencegah risiko penyakit pencernaan berbahaya.

Memasak terlalu lama dapat merusak kandungan gizi, sedangkan terlalu singkat bisa menyisakan bakteri berbahaya. Oleh karena itu, teknik memasak yang tepat menjadi faktor penting menjaga kualitas seafood.

Dengan kandungan gizi lengkap dan manfaat luas bagi kesehatan, seafood layak disebut pangan masa depan. Selain menyehatkan, makanan laut juga mendukung pola makan berkelanjutan dan ramah lingkungan.