KBRN,Palembang: Bagi anda pencinta makanan pedas, Bakso mercon pedas manis bisa dijadikan pilihan untuk memanjakan lidah. Selain bergizi dengan kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas yang menggigit, bakso ini bukan cuma menggugah selera, tapi juga bikin nagih

Ita Muharyadi, Owner Bakso Mandja Palembang, mengatakan, bakso mercon pedas manis salah satu jenis makanan kekinian yang bisa dijadikan sebagai menu pelengkap saat kumpul keluarga atau teman.

Tidak hanya enak, tapi juga sangat mudah dibuat. Bagi anda yang tertarik untuk merasakan sensasi rasanya ikuti resep selengkapnya berikut ini:

1.Bahan-Bahan yang perlu dipersiapkan yaitu:

Bahan Utama:

20 butir bakso sapi atau ayam sesuai selera

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

10 buah cabai rawit merah atau disesuaikan tingkat kepedasan

5 buah cabai merah

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat merah ukuran sedang

Bumbu Pelengkap:

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

1 sdt gula merah

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

100 ml air

2.Cara membuat bakso mercon pedas manis:

Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.

Selanjutnya panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum dan matang

Berikutnya tambahkan saus sambal, saus tomat, gula merah,gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata hingga bumbu tercampur sempurna.

Setelah itu masukkan air dan masak hingga mendidih.Setelah pas rasanya masukkan bakso ke dalam kuah bumbu. Aduk dan biarkan meresap selama 5–10 menit dengan api kecil. Aduk sesekali agar tidak gosong.

Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dan sajikan selagi hangat

Bagi anda yang ingin rasa lebih nendang bisa ditambahkan irisan cabai rawit segar saat penyajian dengan cara topping seperti bawang goreng, daun bawang atau keju parut untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda.