KBRN, Palembang: Bawang bombay bukan hanya bumbu dapur populer, tetapi juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Dengan rasa manis, pedas dan aroma khas, bawang bombay banyak digunakan dalam masakan Asia hingga Eropa.

Tanaman bernama latin Allium cepa ini berasal dari Asia Tengah dan telah dibudidayakan ribuan tahun. Nama “bombay” muncul karena dahulu bawang ini banyak diimpor melalui pelabuhan Bombay, India.

Bawang bombay berbentuk bulat besar dengan kulit tipis berwarna cokelat kekuningan. Dagingnya berlapis-lapis berwarna putih hingga kekuningan, dengan rasa manis ringan.

Jenis bawang bombay beragam, mulai dari kuning, merah, hingga putih. Bawang kuning umum dipakai memasak, bawang merah cocok untuk salad, dan bawang putih sering dipakai dalam hidangan segar.

Dikutip dari puskesmasmeninting-dikes.lombokbaratkab.go.id, bawang bombay bermanfaat menjaga kesehatan jantung. “Kandungan antioksidan dan quercetin membantu menurunkan tekanan darah serta kolesterol jahat,” tulis laporan itu.

Selain itu, bawang bombay kaya vitamin C yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Senyawa aktifnya membantu tubuh melawan infeksi bakteri dan virus penyebab flu.

Bawang bombay juga bermanfaat bagi pencernaan karena mengandung serat prebiotik. Serat ini berfungsi sebagai makanan bakteri baik sehingga kesehatan usus tetap terjaga.

Beberapa penelitian menunjukkan bawang bombay dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Senyawa sulfur meningkatkan produksi insulin, sehingga baik dikonsumsi penderita diabetes.

Kandungan antioksidan dan senyawa belerang pada bawang bombay juga dikaitkan dengan pencegahan kanker. Penelitian menunjukkan manfaatnya terhadap kanker usus besar, payudara, dan prostat.

Selain itu, konsumsi bawang bombay secara rutin dapat meningkatkan kepadatan tulang. Manfaat ini terutama penting bagi perempuan pascamenopause untuk mengurangi risiko osteoporosis.

Dengan cita rasa unik dan gizi melimpah, bawang bombay layak menjadi bahan dapur andalan. Bawang ini tidak hanya memperkaya masakan, tetapi juga menjaga kesehatan keluarga.