KBRN, Palembang: Bagi para pecinta donat, kini ada cara sederhana untuk mengenali donat yang empuk dan berkualitas hanya dari tampilan luarnya. Hal ini diungkapkan oleh Anggini, Owner dari Le Mirabele, dalam talkshow Santai Siang UMKM Kuliner yang disiarkan langsung di Pro 2 RRI Palembang pada Senin (21/7/2025).

Dalam sesi bincang santai yang membahas seputar usaha kuliner dan produk pastry lokal, Anggini membagikan tips mengenali donat yang lembut dan matang sempurna. Ia menjelaskan bahwa keberadaan white ring atau garis putih di bagian tengah sisi atas dan bawah donat justru menjadi indikator kualitas. “Kalau kita bikin dan ada white ring-nya di pinggirannya itu, itu bukannya nggak mateng, tapi itu tandanya donatnya lembut,” kata Anggini. Ia menambahkan bahwa white ring muncul karena proses penggorengan yang tepat, di mana bagian dalam mengembang dengan baik tanpa gosong.

Menurutnya, ciri donat yang bagus bisa dilihat dari warna bagian atas dan bawah yang cokelat merata, serta adanya white ring di bagian tengah. “Jadi tanda donatnya bagus itu biasanya atasnya warna coklat, bawahnya coklat, terus ada white ring di tengah atas dan bawah itu,” lanjutnya.

Anggini juga berpesan kepada para konsumen untuk lebih cermat saat membeli donat. “Kalau beli donat, cari yang seperti itu,” tuturnya sambil tersenyum.

Le Mirabele sendiri dikenal sebagai salah satu brand lokal Palembang yang menghadirkan berbagai pilihan pastry dan donat dengan kualitas premium. Melalui talkshow ini, Anggini tak hanya membagikan kiat memilih donat, tetapi juga memberikan edukasi kepada pendengar mengenai pentingnya memperhatikan kualitas produk makanan.