KBRN, Palembang: Ragam kuliner Nusantara memikat lidah para pencinta makanan, tidak hanya di dalam negeri, tapi juga hingga mancanegara. Di Palembang, pilihan kuliner malam hari bukan hanya sebatas pempek, tetapi juga menyuguhkan berbagai menu seperti nasi goreng, martabak telur, bakso, mie ayam, bubur ayam, sate, hingga bubur manis seperti bubur kacang hijau dan ketan hitam.

Salah satu kuliner malam legendaris yang masih bertahan hingga kini adalah Bubur Kacang Ijo Pakde Legend, bubur khas Madura racikan almarhum Rosidi yang memulai usahanya sejak tahun 1991. Awalnya, Rosidi membuka lapak di depan Polda Sumsel sebelum akhirnya pindah ke Jalan Basuki Rahmat.

Kini, sang istri, Sofia, meneruskan usaha tersebut dengan penuh semangat, di kedai bubur miliknya, Sofia mengenang awal mula perjuangan mereka.

“Saya dan suami merintis usaha ini sejak 1991. Awalnya saya ragu, tapi suami meyakinkan kami bisa. Alhamdulillah, dari jualan bubur ini kami bisa memenuhi kebutuhan hidup hingga menyekolahkan anak-anak,” ujarnya dengan mata berkaca-kaca, Minggu (1/6/2025).

Setelah Rosidi wafat pada 2024, Sofia melanjutkan usaha bubur ini berkat dukungan penuh dari anak-anaknya.

Keunikan bubur Madura milik Sofia terletak pada tambahan roti di setiap varian buburnya. Ia menyajikan bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, hingga bubur roti dengan harga terjangkau, Rp9 ribu per porsi.

“Ciri khas bubur kami ada pada tambahan roti di dalamnya, itu yang membedakan dari bubur kacang hijau biasa,” jelas Sofia.

Dengan cita rasa khas dan harga yang ramah di kantong, Bubur Pakde Legend menjadi salah satu jajanan kuliner malam warga Palembang.