KBRN, Palembang: Nugget geprek adalah salah satu inovasi kuliner yang berhasil mencuri perhatian pecinta makanan di Indonesia. Perpaduan antara nugget yang renyah dengan sambal pedas yang khas membuat hidangan ini semakin populer. Jika biasanya nugget disajikan dengan saus atau pelengkap sederhana, nugget geprek menyajikan sensasi rasa yang lebih berani dan menggugah selera.

Nugget geprek ini merupakan kombinasi antara nugget ayam atau nugget sayuran yang digeprek (ditekan) dan kemudian disajikan dengan sambal geprek yang pedas. Biasanya, nugget yang digeprek akan terasa lebih garing dan renyah di bagian luar, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut dan juicy. Proses "geprek" ini memberikan efek tekstur yang lebih menarik saat dikonsumsi, sehingga memberikan pengalaman makan yang berbeda dari nugget pada umumnya.

Salah satu penjual sayur dan lauk matang di Pasar Gubah Palembang, Neneng, mengungkapkan nugget geprek ini adalah pilihan dalam menyajikan nugget sebagai sajian pendamping makan nasi.

Lebih lanjut Neneng membagikan cara membuat nugget geprek, yaitu sebagai berikut:

1. Persiapan Nugget

Nugget geprek dimulai dengan nugget ayam atau nugget berbahan dasar sayuran yang sudah digoreng hingga garing. Nugget ini bisa dibeli di pasar atau supermarket atau bahkan bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan pilihan.

2. Menggeprek Nugget

Setelah nugget digoreng, nugget tersebut kemudian digeprek menggunakan ulekan atau alat lainnya. Proses ini membuat nugget lebih pipih, memberi efek tekstur yang garing di luar dan lembut di dalam.

3. Sambal Geprek

Keunikan dari nugget geprek terletak pada sambalnya. Sambal geprek yang digunakan memiliki rasa pedas dan gurih yang menyatu sempurna dengan nugget. Biasanya, sambal geprek dibuat dengan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan sedikit penyedap rasa. Beberapa orang juga menambahkan tomat atau terasi untuk memperkaya rasa sambal tersebut.

4. Penyajian

Nugget yang sudah digeprek dan dilumuri sambal geprek biasanya disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, lalapan, atau bahkan kerupuk. Perpaduan sambal pedas yang melimpah dengan nugget yang digeprek menjadikan hidangan ini sempurna untuk mereka yang gemar makan pedas.

Ada beberapa alasan mengapa nugget geprek menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia, di antaranya:

1. Rasa yang Unik dan Lezat

Kombinasi nugget yang renyah dengan sambal pedas memberikan sensasi rasa yang baru dan berbeda. Bagi penggemar sambal, nugget geprek adalah pilihan yang tepat untuk memuaskan hasrat makan pedas.

2. Praktis dan Mudah Dibuat

Nugget geprek sangat mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket, siapa saja bisa mencoba membuatnya. Bahkan, kamu bisa mengkreasikan sambalnya sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

3. Bisa Dinikmati Semua Kalangan

Nugget geprek sangat cocok untuk berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Anak-anak yang biasanya kurang suka makan pedas bisa menikmati nugget geprek dengan sambal yang tidak terlalu pedas, sedangkan bagi mereka yang menyukai rasa pedas, sambal yang lebih "nendang" bisa menjadi pilihan.

4. Inovasi Kuliner

Nugget geprek adalah contoh inovasi kuliner yang berhasil menciptakan rasa baru dari hidangan yang sudah familiar. Kombinasi tekstur nugget yang digeprek dengan sambal pedas menjadi daya tarik tersendiri.