KBRN, Palembang: Theobroma Cacao atau yang lebih dikenal dengan istilah cokelat merupakan biji dari pohon kakao yang diolah sehingga menghasilkan rasa yang manis lalu diolah lebih lanjut menjadi makanan dan minuman dan dikonsumsi oleh masyarakat.

Dilansir dari artikel Kementerian Kesehatan, cokelat memiliki kandungan kaya antioksidan sehingga membantu dalam mencegah dan meminimalisir penyakit yang dapat menyerang sistem kekebalan tubuh.

Kurma (Phoenix Dactylifera) merupakan salah satu jenis buah yang sering dinikmati masyarakat di bulan puasa. Menurut Badan Pusat Statistik (BPS) dikutip dari perkebunan.bsip.pertanian.go.id bahwa Indonesia mengimpor kurma sebesar 16,43 ribu ton senilai 20,68 juta dollar AS atau setara 343,23 miliar Rupiah di bulan Januari 2025 atau saat mendekati bulan puasa.

Menurut keslan.kemkes.go.id, kurma memiliki zat pemanis alami yang jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit saja dapat memberikan rasa manis sehingga sangat bermanfaat untuk memenuhi asupan gula sebagai sumber energi setelah melaksanakan puasa.

Selain itu, kurma juga baik bagi penderita diabetes karena tidak menimbulkan naiknya gula darah secara berlebihan selama dikonsumsi secukupnya.

Daya saing yang tinggi dan zaman yang semakin maju mendorong kreativitas produsen kue untuk makin berkembang dengan membuat cokelat dan kurma menjadi salah satu kue lebaran kekinian.

Kue cokelat kurma merupakan perpaduan antara cokelat yang diisi dengan buah kurma lalu dipadatkan sehingga berbentuk kue lalu disusun di dalam toples.

Cokelat kurma dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan kue lebaran, terutama bagi anak-anak dan penggemar makanan manis. Tentunya, hal ini menjadi tantangan bagi produsen kue dalam membuat kue cokelat kurma karena harus menentukan proporsi cokelat dan kurma yang seimbang agar rasa manisnya tidak berlebihan, enak dikonsumsi, dan disukai oleh masyarakat.

Disarankan mengonsumsi kue cokelat kurma dalam porsi secukupnya supaya manfaat keduanya tetap dapat dirasakan oleh tubuh.