KBRN, Palembang: Bolen pisang keju, camilan bercita rasa manis dan gurih, kini semakin populer di berbagai kalangan. Angel, seorang siswa SMK jurusan tataboga di salah satu SMK ternama di Kota Palembang yang gemar bereksperimen dengan berbagai resep kuliner, membagikan pengalamannya membuat bolen ini di rumah. Berawal dari melihat resep di media sosial, Angel tertarik mencoba membuat bolen karena terlihat sederhana namun menghasilkan camilan yang menggugah selera.

"Saya suka mencoba hal baru di dapur. Melihat banyak yang berhasil membuat bolen, saya pikir ini saatnya mencoba sendiri," kata Angel.

Angel menjelaskan bahwa bahan utama untuk membuat bolen pisang keju adalah kulit pastry, pisang matang, cokelat, dan keju parut.

"Bahan-bahannya mudah didapat di pasar atau supermarket," jelasnya. Proses pembuatannya cukup sederhana, dimulai dengan menyiapkan kulit pastry yang diisi dengan potongan pisang, taburan keju, dan cokelat. Setelah itu, kulit pastry dilipat rapi dan dipanggang hingga matang.

Berikut adalah resep bolen pisang keju ala Angel:
Bahan-bahan:

• 6 lembar kulit pastry siap pakai
• 3 buah pisang (potong menjadi dua bagian)
• 50 gram keju cheddar (parut)
• 50 gram cokelat batang (potong kecil)
• 1 butir kuning telur (untuk olesan)
• Wijen secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Siapkan kulit pastry di atas permukaan datar. Letakkan potongan pisang di tengahnya.
2. Taburi pisang dengan keju parut dan cokelat potong. Lipat kulit pastry hingga menutupi seluruh isi.
3. Letakkan bolen di atas loyang yang telah dialasi kertas baking. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi wijen.
4. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga permukaan bolen keemasan.
5. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Menurut Angel, kunci kelezatan bolen ini adalah keseimbangan rasa antara pisang, cokelat, dan keju. "Pisangnya harus matang agar manisnya pas, sedangkan cokelat dan kejunya memberikan rasa gurih dan tekstur lembut," jelasnya. Ia juga merekomendasikan untuk menyajikan bolen ini dengan secangkir teh hangat di sore hari.

Selain menjadi camilan keluarga, Angel mengungkapkan bahwa bolen pisang keju juga bisa menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan. "Sekarang banyak orang mencari camilan yang praktis namun berkualitas. Dengan sedikit kreativitas dalam kemasan, bolen ini bisa menjadi bisnis yang menguntungkan," tambahnya.

Bagi Anda yang tertarik mencoba resep ini, Angel berpesan agar tidak takut bereksperimen di dapur. "Memasak itu soal keberanian mencoba. Jika ada yang kurang, tinggal disesuaikan di percobaan berikutnya," tutup Angel.