KBRN, Palembang: Cireng, jajanan pasar yang sudah menjadi favorit banyak orang, kembali menarik perhatian sebagai camilan enak dan terjangkau. Terbuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka, cireng menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

"Cireng bisa dibentuk dalam berbagai variasi, termasuk diisi dengan daging ayam yang telah disuwir dan ditumis pedas. Ada juga yang dibentuk pipih dan digoreng. Cireng paling enak disajikan saat masih hangat," ujar Helianan, penjual makanan di Pasar Sako Palembang.

Nikmatnya cireng semakin lengkap saat disajikan dengan bumbu kacang, saus sambal, atau bumbu rujak. Untuk yang lebih suka, cireng juga bisa dinikmati secara original.

Cireng identik dengan cita rasa gurih dan renyah, biasanya tanpa isian. Namun, saat ini, variasi cireng semakin beragam. Penggemar camilan ini kini dapat menikmati cireng dengan berbagai topping sesuai selera, seperti keju, sosis, daging, telur, dan cabe. Cireng ini mudah ditemukan di warung kaki lima, sehingga Anda bisa menikmatinya bersama keluarga di rumah.

Resep Cireng

Bahan-bahan:

• Tepu ng terigu: 50 gram
• Seledri: 2 batang (iris halus)
• Tepung kanji: 250 gram
• Penyedap rasa ayam: 1 sdt
• Daun bawang: 2 batang (iris halus)
• Garam: 2 sdt
• Bawang putih: 3 siung (haluskan)
• Merica bubuk: 1 sdt

Cara Membuat:

1. Campur tepung kanji dan tepung tapioka.
2. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan sesuai selera.
5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga matang rata.

Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda pun bisa mencoba membuat cireng sendiri di rumah. Selamat mencoba!