RRI.CO.ID, Palembang - Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, mengingatkan masyarakat agar tidak sembarangan memilih menu berbuka puasa. Kondisi lambung yang kosong setelah seharian menahan lapar membutuhkan asupan energi, namun bukan berarti langsung diisi gorengan berminyak atau minuman manis berlebihan.

“Padahal saat berbuka puasa kondisi lambung kita kosong setelah seharian menahan lapar. Tubuh memang butuh gula untuk energi tapi caranya bukan menghajar lambung pakai gorengan berminyak atau sirup yang manisnya kebangetan,” ujar Menteri Kesehatan melalui akun Instagram pribadinya, Minggu, 15 Februari 2026.

Ia menyoroti kebiasaan masyarakat yang kerap mengawali buka puasa dengan gorengan dan sirup manis. Menurutnya, pola tersebut bisa memicu lonjakan gula darah secara drastis dalam waktu singkat.

Budi menjelaskan, tubuh memang memerlukan gula sebagai sumber energi cepat. Namun, sumbernya perlu diperhatikan. Karbohidrat kompleks lebih disarankan karena diolah tubuh secara bertahap.

“Kalau kita makan karbohidrat ini akan diubah menjadi gula secara bertahap,” katanya.

Sebaliknya, minuman tinggi gula sederhana seperti sirup memicu kenaikan gula darah secara cepat. Kondisi ini memaksa pankreas bekerja ekstra untuk memproduksi insulin dalam jumlah besar guna menstabilkan kadar gula darah.

“Beda kalau kita minum sirup, gula darahnya naik cepat. Ini berbahaya buat pankreas,” tegasnya.

Lonjakan mendadak tersebut, lanjutnya, dalam jangka panjang dapat membebani pankreas dan meningkatkan risiko gangguan metabolik. Karena itu, ia menyarankan masyarakat memilih sumber karbohidrat kompleks seperti singkong, jagung, dan kacang-kacangan sebagai menu pembuka.

Makanan tersebut tetap mengandung gula, tetapi pelepasannya berlangsung perlahan sehingga energi pulih tanpa membuat tubuh “kaget”.

“Nah jadi sekarang kalian mau buka puasanya yang mana? Mau yang enak atau yang sehat?” tutupnya, mengajak masyarakat lebih bijak menentukan pilihan di meja berbuka.