KBRN, Palembang: Kacang tanah yang punya nama latin Arachis hypogaea L mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan sehingga banyak dikonsumsi masyarakat karena rasanya yang enak dan bisa digunakan untuk pelengkap masakan, tetapi sebelum membeli kacang tanah masyarakat harus mengetahui ciri ciri kacang tanah yang baik untuk dikonsumsi.

Dikutip dari Laman Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng, kacang tanah mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan kesehatan, sehingga memilih kacang tanah harusla dipilih dengan baik agar memberikan manfaat untuk kesehatan. Adapun tips memilih kacang tanah yang baik adalah disarankan memilih kacang tanah yang masih berkulit dengan utuh agar lebih mudah mengetahui kualitasnya.

Tips berikutnya adalah memilih kacang tanah yang baik adalah kacang tanah tidak berkutu karena dengan adanya kutu berarti kacang sudah terlalu lama disimpan sehingga akan menimbulkan bau tengik yang akan mempengaruhi rasa dan aroma masakan.

Kacang tanah yang baik adalah memiliki biji yang utuh kalau bentuk kacang sudah berlubang menandakan kacang sudah tidak segar dan sudah lama disimpan, tanda selanjutnya adalah kacang yang baik punya warna cerah sementara warna kusam pada kacang menandakan kacang sudah lama disimpan.

Tips selanjutnya adalah pilih kacang tanah yang punya bentuk utuh tidak pecah, kemudian kacang yang baik akan memiliki kemasan yang tertutup rapat sehingga akan terhindar dari kerusakan dan lembab. Setelah mengetahui tips memilih kacang tanah yang baik maka akan membuat masyarakat tidak salah membeli sehingga akan memberikan manfaat untuk kesehatan juga menambah kelezatan masakan tertentu yang menggunakan kacang tanah sebagai pelengkap makanan.