KBRN, Palembang : Buah Carica yang punya nama latin Carica Pubescens merupakan tanaman yang termasuk dalam golongan famili pepaya. Carica hanya hidup ditempat tinggi dan yang memiliki suhu udara telatif sangat dingin seperti di Dataran Tinggi Dieng bahkan buah carica menjadi Mascot Dieng.

Dikutip dari Laman Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Banjarnegara, buah carica punya rasa yang enak, segar dan unik juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh seperti kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, juga vitamin E.

Carica juga punya manfaat bagi kesehatan seperti membantu memperlancar pencernaan, membantu produksi hormon pertumbuhan manusia, juga bisa menghambat pertumbuhan sel sel kanker payudara. Selain punya manfaat kesehatan, buah carica juga menjadi pemikat ribuan wisatawan yang berkunjung ke Dieng untuk sekadar mencicipi segarnya daging buah carica dan keharuman rasanya.

Buah carica yang sering juga disebut papaya kerdil ini punya rasa yang enak unik dan segar ternyata juga memiliki buah yang mulus berwarna kuning banyak dijadikan para pelaku usaha untuk dibuat produk kuliner seperti selai jus dan manisan. Manisan buah carica ini sudah sangat terkenal dengan rasa yang manis sudah menjadi mascotnya Dieng sehigga bisa meningkatkan ekonomi keluarga.

Walaupun carica buahnya harum dan bentuknya mulus, harus memperhatikan pengolahannya yaitu dengan dicuci dulu dengan air hangat agar getah yang terkena bibir tidak menimbulkan rasa gatal. Konsumsi manisan atau buah carica sesuai kebutuhan jangan berlebihan agar memberi manfaat untuk kesehatan.