KBRN, Palembang: Roti kukus adalah salah satu camilan tradisional yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Camilan ini cocok untuk segala usia dan sangat digemari karena teksturnya yang lembut serta cita rasanya yang manis. Neng, seorang pedagang jajanan pasar termasuk juga roti kukus membagikan resep membuat roti kukus yang lembut. Berikut adalah panduan membuat roti kukus yang dijamin mengembang sempurna.

Bahan-Bahan:

250 gram tepung terigu serbaguna

100 gram gula pasir

150 ml susu cair

1 butir telur

1 sendok teh ragi instan

1 sendok teh baking powder.

1 sendok makan pewarna makanan untuk variasi warna menarik (opsional).

Isian roti: Keju, cokelat, atau selai sesuai selera.

Cara Membuat:

Membuat adonan:

Kocok telur dan gula hingga larut. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan lalu campurkan ragi setelah tercampur asukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan diamkan 30 menit sampai adonan roti mengembang sedikit

Setelah adonan mengembang tambahkan pewarna (opsional) jika ingin roti berwarna-warni, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan. Tuang adonan ke dalam cetakan roti yang sudah diolesi minyak atau dilapisi kertas roti atau bisa bentuk bulat bulat seperti bola lalu tambahkan isian roti kukus.

Panaskan kukusan dengan api sedang hingga beruap. Masukkan adonan ke dalam kukusan, lalu tutup dengan kain untuk mencegah air menetes. Kukus selama 15–20 menit hingga matang.

Setelah matang matikan kompor, diamkan beberapa menit, roti kukus siap dinikmati sebagai camilan keluarga atau sajian tamu. Variasi isian dan warna bisa disesuaikan dengan selera untuk menambah daya tarik.