Dari Rumah Potong Sapi, Bakso Tunjangan Palembang Siap Ekspansi

RRI.CO.ID, Palembang - Industri kuliner terus berkembang hingga saat ini, dengan persaingan yang semakin kompetitif, guna mempertahankan usaha untuk tetap eksis dibutuhkan strategi yang jitu, agar dapat berdaya saing, utamanya mengenai cita rasa yang harus konsisten dibarengi dengan kelengkapan Administrasi.

Usaha kuliner dalam menarik pelanggan, pokok utama harus memperhatikan cita rasa yang tetap terjaga, dengan menerapkan SOP sesuai ketentuan pada saat produksi produk tersebut dibuat, sehingga cita rasa tak akan tergeser karena itu kunci utamanya.

Selain itu Kerapian administrasi dan kelengkapan sertifikasi juga menjadi bagian penting dalam membangun usaha yang lebih profesional dan berkembang. Hal ini pula yang dilakukan oleh Bakso Tunjangan, salah satu usaha kuliner yang terus berupaya meningkatkan pengelolaan bisnisnya.

Bakso Tunjangan yang berlokasi Jln.Taqwa Mata Merah Sei Selincah kecamatan Kalidoni Palembang, buka dari pukul 11.00 s/d 21.00 WIB, bagi kemajuan usaha nya menerapkan kedisiplinan pada saat produksi harus sesuai dengan SOP yang sudah ditetapkan, selain itu kelengkapan administrasi dan sertifikasi usaha juga penting bertujuan meningkatkan kepercayaan konsumen.

Yuli (38) Pemilik usaha Bakso Tunjangan dan Ita (45) relasi bisnis Yuli, kepada RRI dalam acara obrolan Teras UMKM Lokak Kito Kamis, 17 September 2026 menceritakan perjalanannya membuka usaha bakso, bermula dari bulan Maret 2026 saat Ramadhan, bertahan hingga saat ini.

“Mulai usaha bakso itu pas bulan Maret 2026 saat bulan ramadhan, masih tergolong baru tapi Alhamdulillah sudah banyak pelanggan, selain itu saya juga menjual sapi untuk qurban, usaha sapi dirintis dari tahun 2013 sampai saat ini, kemudian pada tahun 2017 saya melebarkan usaha dengan menjual daging, kini kami telah memiliki tempat pemotongan daging sendiri,”ungkap Yuli

Sementara Ita sebagai relasi bisnis Yuli, membantu mengingatkan Yuli, pada saat produksi produk harus sesuai SOP, agar cita rasa tak berubah, karena hal ini sangat penting supaya pelanggan tidak akan berpaling

“Untuk usaha kuliner yang terpenting adalah menjaga rasa agar pelanggan tetap setia, datang dan datang lagi serta tak merasa kecewa, karena saat produksi kita membuat bakso sesuai dengan SOP yang telah kita tetapkan, selain itu kelengkapan administrasi juga penting seperti NIB, Halal, Hakki semua kita penuhi guna menarik kepercayaan konsumen,”ujar Ita.

Tiga usaha yang telah berjalan ini masih bertahan hingga kini, saat ini Bakso Tunjangan akan membuka cabang baru dibulan Oktober mendatang berlokasi di Pasar Perumnas Palembang, semua itu karena kedisiplinan dan kegigihan serta kerja keras tanpa batas

Dengan pengelolaan yang semakin profesional, Bakso Tunjangan tidak hanya berupaya menjaga cita rasa dan kualitas produknya, tetapi juga membangun fondasi usaha yang lebih kuat.