RRI.CO.ID, Palembang — Tren hidangan penutup 2026 semakin mengutamakan tampilan estetik dan inovasi rasa. Kondisi itu dimanfaatkan pelaku UMKM kue dan pastri di Palembang.

Pemilik usaha Twowaycake.co, Alina Anikma, mengatakan usahanya sudah berjalan sejak sebelum pandemi Covid-19. Usaha ini bermula dari jualan rumahan tanpa nama, ungkapnya dalam Teras UMKM Pro 4 RRI Palembang, Rabu, 6 Mei 2026.

Usaha tersebut kemudian diberi nama menjadi Twowaycake.co pada 2024. Nama itu punya artian khusus, menggambarkan peran Alina sebagai ibu sekaligus pelaku usaha.

“Saya ingin tetap mengurus keluarga, tapi juga tetap berkarya,” ujar Alina. Ia menyebut konsep itu menjadi identitas usahanya.

Produk andalan Twowaycake.co adalah donat kentang dan bolen pisang. Selain rasa manis, tersedia juga bolen gurih berbahan smoke beef dan keju.

Menurut Alina, inovasi rasa harus menyesuaikan selera masyarakat Palembang. Pemilihan bahan baku juga menjadi perhatian utama dalam produksinya.

Selain rasa, tampilan produk dinilai sangat menentukan minat pembeli. Makanan penutup dengan desain lucu dan estetik lebih diminati oleh kalangan muda.

Media sosial juga menjadi faktor penting perkembangan usaha tersebut. Alina mengaku sebagian besar pelanggan baru berasal dari aplikasi Threads.

Twowaycake.co hingga kini memiliki sekitar 25 jenis makanan yang bisa dipesan. Produknya meliputi donat, brownies, pizza, bolu jadul, hingga sus buah.

Ke depan, Twowaycake.co berencana menghadirkan menu baru lainnya mengikuti tren pasar yang sedang hits. Alina berharap usahanya semakin dikenal dan disukai warga Palembang.