RRI.CO.ID, Palembang - Usaha kuliner Dapur Ummu Khadijah di Palembang berkembang dari hobi memasak. Hal ini dibahas dalam siaran Teras UMKM-Lokak Kito Pro 4 RRI Palembang pada Selasa, 28 April 2026.

Pemilik usaha Dapur Ummu Khadijah, Dwi Permatasari, mengatakan usaha dirintis bersama suami dari rumah sejak Oktober 2024. Nama usaha ini diambil dari nama anaknya sebagai harapan keberkahan.

Menurutnya, awal merintis usaha tidak mudah karena minim pelanggan, bahkan produk sempat tidak terjual dan dikonsumsi sendiri. Namun, kondisi itu menjadi proses belajar dalam merintis usaha.

Seiring waktu, permintaan mulai meningkat melalui promosi dari teman dan keluarga. Kini, produksi harian terus bertambah dengan berbagai varian menu.

Selain itu, pemasaran dilakukan melalui media sosial dan layanan pesan online. Strategi ini dinilai efektif menjangkau konsumen lebih luas.

Produk unggulan seperti dimsum mentai dan frozen food menjadi favorit banyak pelanggan. Selain itu, ayam laos juga memiliki permintaan tinggi setiap harinya, terutama saat Ramadan.

Dalam obrolan tersebut Dwi menegaskan kualitas bahan menjadi prioritas utama dalam usaha. Ia memilih tetap menggunakan bahan terbaik meski harga naik.

“Lebih baik rugi daripada konsumen kecewa dan tidak kembali,” tegasnya. Ia bahkan pernah membuang adonan yang tidak layak jual.

Ke depan, Dwi berencana mengembangkan usaha dengan membangun rumah produksi khusus. Langkah ini dilakukan untuk meningkatkan kapasitas dan kualitas produksi.

Ia berharap Dapur Ummu Khadijah semakin dikenal masyarakat luas. Dukungan pelanggan diharapkan terus mendorong pertumbuhan usaha kuliner lokal ini.