RRI.CO.ID, Palembang — Resep warisan keluarga menjadi modal utama Loenpia Semarang Gen 5 bertahan di tengah persaingan kuliner di Palembang. Strategi itu dipadukan dengan inovasi rasa dan pola penjualan yang lebih modern.

Usaha ini dijalankan pasangan Jeffrey dan Alva yang membawa resep keluarga dari Semarang ke Palembang. Bisnis loenpia semarang pertama kali diperkenalkan pada 2020 saat kondisi pandemi covid-19, lalu kembali aktif pada Desember 2025.

Dalam program Teras UMKM Pro 4 Palembang pada Minggu, 29 Maret 2026, Alva mengatakan usaha ini mengubah kehidupan mereka. Saat itu, resep turun-temurun justru menjadi jalan untuk membuka peluang usaha baru.

Alva menyebut suaminya sudah memasak loenpia sejak remaja karena berasal dari keluarga pembuat loenpia. Menurutnya kekuatan utama produknya ada pada cita rasa autentik yang tetap disesuaikan dengan pasar lokal.

Loenpia yang awalnya identik dengan rasa khas Semarang kini dibuat lebih gurih dan cocok dengan lidah wong Palembang. Jeffrey menjelaskan bahan isian juga disesuaikan, dari udang menjadi ayam, agar lebih mudah diterima konsumen.

Alva juga mengungkapkan inovasi produk dan kemasan penting agar makanan tradisional tetap relevan. Karena itu, mereka juga menghadirkan sambal merah pedas sebagai adaptasi dari saus cokelat khas Semarang.

“Kami tetap otentik, tapi sausnya kami modifikasi,” ujar Alva. Ia menyebut perubahan itu muncul dari masukan pelanggan yang ingin rasa lebih pedas dan akrab dengan selera lokal warga Palembang.

Tak hanya menjaga resep, Loenpia Semarang Gen 5 juga menerapkan strategi penjualan masa kini melalui konsep gerobak modern. Selain itu mereka juga membuka sistem pre-order melalui media sosial dengan variasi produk siap goreng dan versi beku.

Jeffrey berharap loenpia bisa semakin dikenal sebagai camilan harian masyarakat Palembang. Ia ingin resep keluarga generasi kelima itu tetap hidup, sekaligus berkembang mengikuti kebiasaan pasar masa kini.

“Yang penting orang-orang kenal loenpia Semarang,” kata Jeffrey. Ia optimistis resep warisan keluarga tetap punya tempat jika dijaga kualitas dan konsistensinya.