PKK Palembang Gelar Lomba Masak Ikan untuk Cegah Stunting

RRI.CO.ID, Palembang - Lomba Masak Berbahan Baku Serba Ikan Tingkat Kota Palembang Tahun 2026 menghadirkan inovasi kuliner yang tak biasa. Salah satu kreasi yang mencuri perhatian adalah kue ulang tahun berbahan dasar ikan sarden.

Kegiatan tersebut digelar di Rumah Dinas Wali Kota Palembang dalam rangka memperingati Hari Jadi Kota Palembang ke-1343. Beragam olahan kreatif turut ditampilkan peserta dari berbagai kecamatan, Rabu, 3 Juni 2026.

Selain kue ulang tahun sarden, peserta juga menyajikan inovasi lain seperti steak ikan patin dan makanan pendamping ASI (MPASI) berbahan ikan sekuang. Kreasi ini menunjukkan diversifikasi olahan ikan lokal yang lebih modern.

Perwakilan tim Kecamatan Kemuning, Reni, mengatakan, ide kue sarden lahir dari upaya mengatasi anak-anak yang kurang menyukai ikan. "Dengan kue ini, kita berharap anak-anak yang tidak suka ikan bisa tertarik untuk makan, gizi dari ikan tetap bisa mereka dapatkan," ungkapnya.

Ia menambahkan, kandungan gizi ikan tetap dapat tersampaikan meskipun diolah dalam bentuk yang tidak biasa. Inovasi ini sekaligus menjadi cara baru mengenalkan manfaat ikan kepada anak-anak.

Selain itu, timnya juga mengembangkan olahan steak ikan patin sebagai bentuk transformasi kuliner lokal. Selama ini ikan patin lebih banyak diolah menjadi menu tradisional seperti pindang dan brengkes.

Ketua TP PKK Kota Palembang, Dewi Sastrani, menegaskan, lomba ini merupakan bagian dari upaya pencegahan stunting melalui Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan). Ia menyebut ikan sebagai sumber protein penting untuk tumbuh kembang anak.

"Ikan adalah sumber protein hewani yang sangat baik untuk pertumbuhan dan kecerdasan anak karena kaya akan Omega 3, AHA, DHA, vitamin, dan mineral. Melalui kreativitas ini, kita ingin menunjukkan bahwa ikan bisa diolah menjadi menu yang sehat, lezat, ekonomis, dan menarik bagi anak-anak demi mencegah stunting," ujarnya.

Dewi berharap inovasi berbasis ikan dapat terus dikembangkan di Kota Palembang sejalan dengan tema hari jadi kota. Ia juga menekankan pentingnya penguatan gizi keluarga melalui kreativitas pangan lokal.

"Jadikan ajang ini untuk saling belajar, dan mari kita bersama-sama siapkan investasi terbaik untuk masa depan generasi Palembang yang sehat, kuat, dan cerdas," tutur Dewi.