RRI.CO.ID,Palangka Raya - Sajian manis kembali menjadi pilihan masyarakat saat berbuka puasa. Salah satu yang banyak diminati adalah Puding Lumut Gula Merah, hidangan penutup yang memiliki rasa manis khas dari gula merah serta tekstur lembut dengan tampilan unik menyerupai lumut.

Puding ini terbuat dari campuran gula merah, santan, telur, agar-agar, dan daun pandan yang memberikan aroma harum. Saat proses memasak, adonan akan membentuk tekstur menyerupai lumut di bagian atas, sehingga memberikan tampilan yang khas dan berbeda dari puding pada umumnya.

Rasa manis dari gula merah yang berpadu dengan gurihnya santan menjadikan puding lumut gula merah cocok disantap dalam keadaan dingin saat berbuka puasa. Teksturnya yang lembut juga membuat hidangan ini digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Di berbagai pasar tradisional maupun penjual kue rumahan, puding lumut gula merah sering dijumpai sebagai salah satu menu takjil yang diminati masyarakat selama Ramadan.

Selain menjadi hidangan penutup yang menyegarkan, puding lumut gula merah juga menjadi salah satu variasi kuliner manis yang tetap populer di tengah banyaknya pilihan makanan modern saat ini.